tag:blogger.com,1999:blog-77744281840007558372024-03-13T09:49:13.296+01:00Remena NenaMariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-81827123019438234422015-06-29T11:52:00.001+02:002015-06-29T11:52:31.977+02:00HE OBERT UN NOU BLOG, VENIU A FER UNA VISITA!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
US ESCRIC, DESPRÉS DE TANT DE TEMPS, PER INFORMAR-VOS QUE HE OBERT UN NOU BLOG!!</div>
<div style="text-align: center;">
Aquí, al Remena Nena, tot continuarà igual, però allà tindreu receptes actualitzades i algunes de les que hi ha aquí, millorades. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
SI VOLEU MÉS RECEPTES PODEU VINDRE A VEURE'M AL BRUNCH ATELIER.</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.brunchatelier.com/">www.brunchatelier.com</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibS-7evcovUeuWxTYCEpok716cgoi4-WojmT-VO2kxhkE71oVpyJcAZ86XqdSB2bVUDA9PBwehd_Hk335J47CYl-XjIheplRaJlNR3uwWnkX9MdMJB11pT5I9-kE16EjDCzZZUtG8RUPE/s1600/Capc%25CC%25A7alera+definitiva+%25282%2529+sense+menu%25CC%2581.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibS-7evcovUeuWxTYCEpok716cgoi4-WojmT-VO2kxhkE71oVpyJcAZ86XqdSB2bVUDA9PBwehd_Hk335J47CYl-XjIheplRaJlNR3uwWnkX9MdMJB11pT5I9-kE16EjDCzZZUtG8RUPE/s640/Capc%25CC%25A7alera+definitiva+%25282%2529+sense+menu%25CC%2581.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
AMB MOLTES NOVETATS</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
US HI ESPERO ENCANTADA I AMB MOLTES GANES! INSCRIVIU-VOS O SEGUIU-ME!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CVW9ailTedIWXB2IWqZg39T6mE-y4_07bma8FGieqEIoad3Tt5IiNBfR3AHzP1fW7lZyZ1GmlWT6DW2Zw3roAC5fh-MrOYGTlziSVYhxpoVB8_sCin8pulL-jdsWjnZ8IT5W7gF5CYY/s1600/Facebook.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CVW9ailTedIWXB2IWqZg39T6mE-y4_07bma8FGieqEIoad3Tt5IiNBfR3AHzP1fW7lZyZ1GmlWT6DW2Zw3roAC5fh-MrOYGTlziSVYhxpoVB8_sCin8pulL-jdsWjnZ8IT5W7gF5CYY/s200/Facebook.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/brunchatelier" target="_blank">FACEBOOK</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vTHmZnIvdb5p8ZNUedODYD9aMSO6GNsPqt7vKZoVxGWlu2Pwiu2EEslX_QxBA4QEP3oNFOL3_DAnSV3fOB-RCYWhILgZ3N0lh4pLD3BGJ4ohmffqgRCmvG-c0qBCnyxzsTaC733A0Sk/s1600/Instagram.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3vTHmZnIvdb5p8ZNUedODYD9aMSO6GNsPqt7vKZoVxGWlu2Pwiu2EEslX_QxBA4QEP3oNFOL3_DAnSV3fOB-RCYWhILgZ3N0lh4pLD3BGJ4ohmffqgRCmvG-c0qBCnyxzsTaC733A0Sk/s1600/Instagram.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://instagram.com/mariavidalsoler/" target="_blank">INSTAGRAM</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1j9Pj1-EnBU-Gq6Zx50Bqh0W4J5Dr_NqAaZ0Gmi35UiD2Cgfq1s8gvCDpVT4OrjAeY8OygXTxwhGqwNKsHq-X5Wg5sCY7xaEd2rtnC_UzH8sAaTz7y3ybX6KcLib-eCevKFKdpfE0Es/s1600/Pinterest.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM1j9Pj1-EnBU-Gq6Zx50Bqh0W4J5Dr_NqAaZ0Gmi35UiD2Cgfq1s8gvCDpVT4OrjAeY8OygXTxwhGqwNKsHq-X5Wg5sCY7xaEd2rtnC_UzH8sAaTz7y3ybX6KcLib-eCevKFKdpfE0Es/s1600/Pinterest.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.pinterest.com/Brunchatelier/" target="_blank">PINTEREST</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-32444135741301575442012-07-15T20:30:00.000+02:002012-07-15T20:47:56.960+02:00PANCAKES DE CARBASSÓ I PATATA Sundays with Joy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FhuEYrtxVdFiLAjPcILsPs-SQUGCTgE2-NEF-YE2TmiOXkJe7qv5mOi7TmHg5c0FM9qe4DqpE5ocqAkIYEeZevXlGrL2cHcYW4NdVU5vWqHuHqFfRrGCvCvoQcKwDr-Kz8RipDQ-g-c/s1600/savory+panckes+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FhuEYrtxVdFiLAjPcILsPs-SQUGCTgE2-NEF-YE2TmiOXkJe7qv5mOi7TmHg5c0FM9qe4DqpE5ocqAkIYEeZevXlGrL2cHcYW4NdVU5vWqHuHqFfRrGCvCvoQcKwDr-Kz8RipDQ-g-c/s640/savory+panckes+2.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Heu provat algun cop els pancakes? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Son com uns pastissets tovets i lleugerament dolços que se solen menjar per esmorzar tant a EEUU com a Canadà. No es que els mengin cada dia, bé a ser com la xocolata amb melindros de casa nostre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el plat els poden servir tant amb dolç com amb salat, sempre acompanyat d'algun tipus de xarop dolç. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'altre dia una amiga em deia que no els havia provat mai, així que aquest estiu, farem un esmorzar a base de pancakes. Ja us n'informarè!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest que fem avui som salats, amb verduretes. Tot una innovació si pensem en modo pancake. Pensant en receptes de casa nostre, s'assembla força als bunyols de bacallà tot i que canviant el bacallà per les verdures (UH!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Som-hi doncs!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWMRqc3qItfjJDTFfBZnZr-nVbfw4OkRRcvX8jt9xMbJ4OYODEbYGYmsSKFfuI-j776QMuugQzIoF0hrAh5UE76SnwwJ_7BNAmmyQ8J-tBDZHzN12Vu7vB3c1gPxM_WNlO5HymdFOQhk/s1600/savory+pancakes+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWMRqc3qItfjJDTFfBZnZr-nVbfw4OkRRcvX8jt9xMbJ4OYODEbYGYmsSKFfuI-j776QMuugQzIoF0hrAh5UE76SnwwJ_7BNAmmyQ8J-tBDZHzN12Vu7vB3c1gPxM_WNlO5HymdFOQhk/s640/savory+pancakes+3.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>PANCAKES DE CARBASSÓ I PATATA</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adaptada de <a href="http://www.amazon.com/Joy-Baker-Cookbook-Comforting-Recipes/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335722218&sr=8-1" target="_blank">Joy the Baker Cookbook</a> de <a href="http://joythebaker.com/" target="_blank">Joy Wilson</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En surten 12-16 unitats</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oli d'oliva per fregir </div>
<div style="text-align: justify;">
1 ceba tallada a trossets petits</div>
<div style="text-align: justify;">
1 gra d'all tallat a trossets petits</div>
<div style="text-align: justify;">
1 carbassó ratllat</div>
<div style="text-align: justify;">
2 patates pelades i ratllades</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal i pebre negre</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
4-5 cullerades de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cullereta de Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
Nata espessa per servir</div>
<div style="text-align: justify;">
Pebre vermell picant i curry per espolvorejar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primer de tot tallem la ceba i ratllem el carbassó i la patata. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una paella amb una mica d'oli d'oliva posem la ceba a foc mitjà que es vagi coent. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El carbassó i la patata el posem un un colador amb una mica de sal i ho deixem durant 10 minuts que escorri tot el liquid. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mentres anem fent la ceba, fins que estigui gairebé transparent. Un cop aconseguit hi afegim l'all, el daurem durant 1 minut i ho traiem fora de la paella. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol hi batem els ous i hi afegim la farina, el Royal, i pebre negre. Ho remenem fins que quedi una pasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb un paper de cuina apretem be la patata i el carbassó que deixin anar tota l'aigua que puguin. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho posem, junt amb la ceba, dins la pasta de l'ou. Ho remenem be. Tasteu que no falti sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En aquest punt podem deixar-ho a la nevera per coure-ho abans de menjar. Així tenim feina adelantada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una paella escalfem oli d'oliva i quan estigui ben calent hi anem posant culleres de barreja i aixafant-les que quedin planetes. Les deixem durant uns 2 minuts i les tombem amb una espàtula. </div>
<div style="text-align: justify;">
Les posem al damunt d'un plat amb paper absorbent mentre anem coent les altres. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara arriba el moment de muntar el plat. No us tireu enrere, i utilitzeu la nata espessa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posem una culleradeta de nata pel damunt i espolvoregem amb pebre vermell picant i curry al gust.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-22126274936612191152012-07-13T20:00:00.001+02:002012-07-13T20:01:29.973+02:00POLOS DE XOCOLATA I ALBERCOC (Sundays with Joy)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEhe7i8NaezjxuSAO3RxQVdikgQqQ79PjbFtkT4wwVUPVeHm86xMT8ywUO86j3ZInt6cEy_EEy9Cy3WpkEUwRofFh8Z8sb-2F682vrU7hAPLwJjnpXfTVTkUS86DhHOj-gwoP2HMr87c/s1600/sj3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWEhe7i8NaezjxuSAO3RxQVdikgQqQ79PjbFtkT4wwVUPVeHm86xMT8ywUO86j3ZInt6cEy_EEy9Cy3WpkEUwRofFh8Z8sb-2F682vrU7hAPLwJjnpXfTVTkUS86DhHOj-gwoP2HMr87c/s640/sj3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si em seguiu sabeu que fa dos anys que vaig anar a fer una llarga visita a Canadà. Quan hi vaig sempre m'obsequio a mi mateixa amb "gadgets" per la cuina. Torno carregadíssima... fins i tot necessito maletes noves.... :-P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaig comprar-me uns motlles per fer polos, però fins aquest cap de setmana no els havia utilitzat, us ho podeu creure.... Deu ser lo molt que els necessitava....</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrpAjD2b4xnC79rLwVYFI9JXd1xE3Fl0rjUugGGy7Za2lxiw0nHBpBnPOmkEkv3IpwhB6YVkGkeSZzz5IuhBog9Wmfb_JBSd9y_WE7xuji1od2CWqSNQGzJ-RFvN9j9mFT_g-vSxh0S_0/s1600/sj5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrpAjD2b4xnC79rLwVYFI9JXd1xE3Fl0rjUugGGy7Za2lxiw0nHBpBnPOmkEkv3IpwhB6YVkGkeSZzz5IuhBog9Wmfb_JBSd9y_WE7xuji1od2CWqSNQGzJ-RFvN9j9mFT_g-vSxh0S_0/s640/sj5.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sempre va bé tindre gelat o polos al congelador, en qualsevol visita inesperada pot obsequiar-los amb un dolç fet a casa. A la gent li encanta i més si és de xocolata! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquesta recepta torna a formar part de Sundays with Joy del llibre de<a href="http://joythebaker.com/" target="_blank"> Joy the Baker</a>. Us asseguro que cap de les receptes us fallarà, crec que m'estic enamorant d'aquest llibre. Creieu que ho acceptarien com a parella de fet??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anem per feina!</div>
<br />
<strong>POLOS DE XOCOLATA I ALBERCOC</strong><br />
<br />
Adaptat de <a href="http://www.amazon.com/Joy-Baker-Cookbook-Comforting-Recipes/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335722218&sr=8-1" target="_blank">Joy the Baker Cookbook</a> the <a href="http://joythebaker.com/" target="_blank">Joy Wilson</a> <br />
<br />
Surten uns 8-12 polos<br />
<br />
100g de sucre<br />
2 cullerades de farina de blat de moro<br />
3 cullerades de cacau en pols (no s'hi val colacao o similars)<br />
Un pessic de sal<br />
500 ml de llet <br />
125 ml de nata liquida<br />
1 cullereta de vainilla liquida<br />
1 cullerada de mantega sense sal<br />
1 vas de albercoc tallat a trossets o de gerds<br />
1/2 vas de trossets de xocolata<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un bol hi barregem el sucre, la farina de blat de moro, el cacau i la sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una olla petita escalfem la llet i hi afegim la barreja del sucre i anem remenant fins que s'espesseixi i tingui textura de pudding. penseu que la farina de blat de moro actua quan bull. No deixeu de remenar que s'enganxa. Com si féssiu xocolata desfeta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quan estigui espès ho retirem del foc i hi afegim la mantega, la nata, la vainilla i barregem fins que es dissolgui i s'incorpori. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho posem en un bol i cap a la nevera a refredar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
SI US PLAU, <strong><span style="color: black;">llepeu la cullera</span></strong>!!! Esta insuperable!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un cop fred hi afegim la fruita i els trossets de xocolata ho remenem i ho posem als motlles de polo. Al congelador fins que estiguin ben durs. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per desmotllar-ho, poseu els motlles sota el raig d'aigua calenta i sortirà fàcilment. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Emboliquen els polos ben embolicats amb paper film o amb paper vegetal i dins un tupper podem conservar-los fins a més d'una setmana al congelador. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
US ASSEGURO QUE NO US CANSAREU DE LLEPAR!!!! </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-32318251605139141672012-07-11T16:30:00.000+02:002012-07-11T16:56:41.312+02:00CUPCAKES DE XOCOLATA I ALVOCAT AMB MANTEGA DE XOCOLATA (Sundays with Joy)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGP4yTO1DGL12OWRObg04l53jqM4ZN9UecAWzjcJ0hFNAgvIDsAHuf-ReknInpKTuEm5q391NL9SkSzkvmIQiNuknIyB9qAlt4yC7mNgOCYcT-0o3TaWwfOpqohXMU-LCbwin8-aDeQcU/s1600/foto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGP4yTO1DGL12OWRObg04l53jqM4ZN9UecAWzjcJ0hFNAgvIDsAHuf-ReknInpKTuEm5q391NL9SkSzkvmIQiNuknIyB9qAlt4yC7mNgOCYcT-0o3TaWwfOpqohXMU-LCbwin8-aDeQcU/s640/foto1.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Algú per aquí vegetaria? Jo no menjo carn des de ja fa bastant de temps. No ho sóc estricte (menjo peix, ous i formatge), ni tampoc per cap idea estranya, simplement em senta millor aquest tipus de dieta i tampoc disfrutava tant de la carn, siguem sincers!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquests cupcakes son un intent a ser completament vegetarians, però és difícil al supermercat que anem freqüentment trobar mantega vegetariana, per tant, la mantega de xocolata està feta amb mantega normal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Segurament pensareu, aquesta està perdent el cervell per moments, alvocat en uns cupcakes??? Doncs si, i queda bo! Substitueix la mantega i a més aporta greixos sans, que més podeu demanar??!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Som-hi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvblsLLUjKLTalf7pd6eT_yVp0Tl_LwT26ivpC6kpzglEq8W1mlxWfuHnnu0SBCZbXhvZQBNXxEhB3hh5FYqCGTZ0URFcyT5Lhp-b7WnyJghXHPgyMuS9RaSJmPQKO4NeVMGd9FnSYYM8/s1600/sj2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvblsLLUjKLTalf7pd6eT_yVp0Tl_LwT26ivpC6kpzglEq8W1mlxWfuHnnu0SBCZbXhvZQBNXxEhB3hh5FYqCGTZ0URFcyT5Lhp-b7WnyJghXHPgyMuS9RaSJmPQKO4NeVMGd9FnSYYM8/s640/sj2.JPG" width="568" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>CUPCAKES DE XOCOLATA I ALVOCAT AMB MANTEGA DE XOCOLATA</strong><br />
<br />
Adaptada de <a href="http://www.amazon.com/Joy-Baker-Cookbook-Comforting-Recipes/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335722218&sr=8-1" target="_blank">Joy the Baker Cookbook</a> de<a href="http://joythebaker.com/" target="_blank"> Joy Wilson</a> <br />
<br />
En surten unes 12 unitats<br />
<br />
Pels cupcakes:<br />
1 1/2 cups de farina<br />
1/4 cup de cacau en pols<br />
1/4 cullereta de sal<br />
1 cullereta de Royal<br />
1 cullereta de bicarbonat<br />
1 cup de sucre<br />
2 culleres de oli vegetal (girasol)<br />
1/4 cup de alvocat madur triturat<br />
1 cup d'aigua<br />
1 cullerada de vinagre blanc (jo no en tenia i el vaig posar de vi)<br />
1 cullereta de vainilla líquida<br />
<br />
Per la mantega de xocolata:<br />
<br />
100 g de mantega vegetal (o normal) a temperatura ambient<br />
2 cullerades de cacau en pols<br />
2 cups de sucre llustre<br />
1 cullerada de vainilla líquida<br />
1-2 cullerades de llet de civada<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primer de tot col·loquem la bandeja del forn al terç superior i l'encenem a 180ºC. En el motlle de cupcakes posem els motlles de paper (càpsules) i ho deixem preparat per quan ho necessitem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pel cupcakes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Barregem en un bol la farina, el cacau, la sal, el Royal i el bicarbonat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un altre bol, hi afegim el sucre, l'oli, l'alvocat, l'aigua, el vinagre i la vainilla. quan ho tinguem ben barrejat, hi afegim la barreja de la farina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En surt una pasta bastant liquida. Per facilitar l'ompliment de les càpsules podem posar-ho en un bol amb dosificador de líquids i així evitem fer un merder. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Omplim les càpsules fins als 2/3 i ho posem al forn durant uns 18-20 minuts o fins que punxem amb un escuradents i surti net. </div>
<div style="text-align: justify;">
Els deixem refredar durant 10 minuts dins el motlle i després els posem al damunt d'un reixeta per tal que s'acabin de refredar completament. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la mantega de xocolata: </div>
<div style="text-align: justify;">
En un batedor elèctric hi posem la mantega i l'anem batent fins que quedi tova. Hi afegim el cacau i el sucre i quan estigui ben incorporat hi posem la vainilla i la llet i continuem batent fins que sigui esponjós. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb una cullera anem col·locant la mantega al damunt dels cupcakes freds i ho podem adornar amb els que volguem. També podem col·locar la mantega amb una màniga pastissera i una boquilla, queda molt més presentable! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els conservarem a la nevera, ben tapats, durant un màxim de 4 dies. </div>
<br />
<br />
<br />Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-51127944436620147862012-07-10T12:44:00.000+02:002012-07-13T18:08:38.686+02:00QUICHE DE PORROS I CARBASSÓ (Sundays with Joy)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6ecdkbf4tm2yPsErAeHFZzoUbdBOUhqi6YWVX3v7qmt6KiYda3a2KKLMmw91avd03RS4WGlgNXRg2ofF4FqGE8hXG__sCbq_FunT-oHUmlcc5KUmg1HI1k-zAE5USDnr42Hs_8FiTI8/s1600/sj4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6ecdkbf4tm2yPsErAeHFZzoUbdBOUhqi6YWVX3v7qmt6KiYda3a2KKLMmw91avd03RS4WGlgNXRg2ofF4FqGE8hXG__sCbq_FunT-oHUmlcc5KUmg1HI1k-zAE5USDnr42Hs_8FiTI8/s640/sj4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A casa som llaminers, però moltes vegades no es pot o no convé menjar-ne, així que aquesta quiche ha estat acceptada amb els braços ben oberts. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Molt senzilla de fer i amb pocs utensilis requerits us animo a tots a fer-la. Amb una bona amanida arregla perfectament un sopar, amb o sense convidats. </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNniaLmmQvHawoL5BrBxVF5P6-jlzPYL6RH_sYa_vVbfp7v2ZjJJj_v2NYe734S-U3GQr7Inx4LE0aLGNRa_A8wIlbNrJAPlCgIDj2heGijzmPYOD227faovi-XX_paPUt-42q_rJA7qo/s1600/maria+quiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNniaLmmQvHawoL5BrBxVF5P6-jlzPYL6RH_sYa_vVbfp7v2ZjJJj_v2NYe734S-U3GQr7Inx4LE0aLGNRa_A8wIlbNrJAPlCgIDj2heGijzmPYOD227faovi-XX_paPUt-42q_rJA7qo/s640/maria+quiche.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A més a més podeu utilitzar les verdures que tingueu a la nevera o afegir-hi el formatge que més us vingui de gust. La recepta original és amb espàrrecs i formatge gruyere. Estic pensant que amb formatge blau també hagués quedat bonissima. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahh per cert, prepareu-vos aquesta setmana ja que m'haig de posar al dia amb Sundays with Joy, que vaig molt endarrerida. ATENCIÓ!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apa, anem per feina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIM-1dJbu7ycatYufKbQJFoWpyCYX7xhKsHtvguhm-VJtINZEWogojMZlv3WxvahuHRZjdpgVMVf7ie0g3u-rNAiXths2UPv3h6SM2fnvhgbmBdksHhq9G9BNbfwkpGXVunufri2_Xk8k/s1600/Diptic.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIM-1dJbu7ycatYufKbQJFoWpyCYX7xhKsHtvguhm-VJtINZEWogojMZlv3WxvahuHRZjdpgVMVf7ie0g3u-rNAiXths2UPv3h6SM2fnvhgbmBdksHhq9G9BNbfwkpGXVunufri2_Xk8k/s640/Diptic.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<strong>QUICHE DE PORROS I CARBASSÓ</strong><br />
<br />
Adaptada de <a href="http://www.amazon.com/Joy-Baker-Cookbook-Comforting-Recipes/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335722218&sr=8-1" target="_blank">Joy the Baker Cookbook</a> de <a href="http://joythebaker.com/" target="_blank">Joy Wilson</a><br />
<br />
Per unes 3 racions: <br />
<br />
1 cullerada d'oli d'oliva<br />
2 porros mitjans tallats a rodanxes finetes<br />
1/2 carbassó gran tallat a daus<br />
1 lamina de pasta de full, que conservarem a la nevera fins la seva utilització<br />
250 ml de llet <br />
125 ml de nata liquida <br />
3 ous<br />
Un pessic de sal i de pebre negre<br />
Una mica de nou moscada en pols<br />
Formatge ratllat manxego<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Encenem el forn a 170ºC i posem la bandeja del forn al terç superior del forn. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una paella escalfem l'oli a foc mig i hi saltegem el porro fins que estigui transparent. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hi afegim el carbassó i anem remenant fins que quedi una mica tou, tampoc massa, que ja s'acabarà de coure al forn. Ho traiem del foc i ho deixem apart. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una superfície enfarinada estirem una mica la làmina de pasta de full. Amb una mica d'oli o mantega untem el motlle que haguem triat i hi posem la pasta de full al damunt. Amb els dits la col·loquem bé, enganxadeta pels cantons (no volem que quan hi afegim el líquid ens surti tot per fora). La posem a la nevera fins que la tornem a necessitar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol hi barregem la llet, la nata, els ous, la sal, el pebre i la nou moscada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hi afegim les verdures. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tirem tota la barreja al motlle i hi posem el formatge ratllat per damunt, que quedi ben cobert, i cap al forn durant uns 30 min. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La quiche s'infla dins el forn, però no us preocupeu que quan la deixeu refredar torna a desinflar-se. Deixar-la reposar entre 30 minuts i 1 hora. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es pot servir freda o calenta. Ben embolicada pot conservar-se a la nevera uns 4 dies. </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-76933393719616772722012-05-06T23:08:00.000+02:002012-05-06T23:08:41.460+02:00MUFFINS DE NABIUS I "BROWN BUTTER" & NEWS<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnWA1lMnzvgt1wVnODnJrgyeVHhb5b8tVJvEvOBgueIefXNAXEKFtl7pr0TqgNQjAQ03mR1Ech0g7jvRfFDYDNNVllD6awIF0wA-Jso1giHYROHE__bLUOhKyXsP6UvsIx0mbsz2VCLM/s1600/DSC_0094.NEF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEnWA1lMnzvgt1wVnODnJrgyeVHhb5b8tVJvEvOBgueIefXNAXEKFtl7pr0TqgNQjAQ03mR1Ech0g7jvRfFDYDNNVllD6awIF0wA-Jso1giHYROHE__bLUOhKyXsP6UvsIx0mbsz2VCLM/s640/DSC_0094.NEF.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Torna a ser diumenge i ja tenim aqui la següent recepta de Sunday's with Joy. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquest diumenge és especial. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us informo d'una novetat en el blog. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A partir d'ara, les receptes de Sunday's with Joy, les esciure en anglès. Tinc ganes de practicar-lo més. Millor dit escriure'l. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llegeixo molt en anglès, també tinc la oportunitat de parlar-lo sovint (no tant com m'agradaria...) però gairebè mai l'escric. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els membres que formem part d'aquest grup totes entenen l'anglès, i aquesta setmana em va passar pel cap i he pensat que per intentar-ho no hi perdo res. De fet, aquesta recepta ja ho havia de ser, però crec que aquests muffins es mereixen l'ultim diumenge en català. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aixó no significa que canvii l'idioma del bloc, m'agrada que sigui en català, però ens internacionalitzarem una mica. No pot ser dolent!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bé, una vegada dit, anem per la recepta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A aquests muffins els hi donc un 11, ja no un 10. Es mereixen més puntuació del normal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
S'ha de fer, està obligat. Des del primer moment en que comences a preparar-la, fins que queixales, no us puc explicar la bona olor que sents. A més a més, és facilissima i amb un plis-plas la tens feta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>MUFFINS DE NABIUS i "BROWN BUTTER"</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En surten uns 12</div>
<div style="text-align: justify;">
Treta de <a href="http://www.amazon.com/Joy-Baker-Cookbook-Comforting-Recipes/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335722218&sr=8-1" target="_blank">Joy The Baker Cookbook</a> de <a href="http://joythebaker.com/" target="_blank">Joy the Baker</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pels muffins:</div>
<div style="text-align: justify;">
7 cullerades de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 de tassa de llet</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ou </div>
<div style="text-align: justify;">
1 gema</div>
<div style="text-align: justify;">
1 culleradeta de extracte de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 tasses de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 tassa de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 culleradeta de Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 culleradeta de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tasses de nabius frescos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la cobertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
3 culleres de mantega freda</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tassa de farina </div>
<div style="text-align: justify;">
3 cullerades de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Primer de tot encenem el forn a 190ºC a dalt i abaix. Preparem els motlles de paper de magdalenes en una bandeja especial per magdalenes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cassó posem la mantega i a foc lent la desfem fins que agafi un color marronet. Es igual si a sota queden puntets marrons, no passa res. Quan estigui lleugerament marro la treiem del foc i la posem un un bol. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el mateix bol barregem la mantega marró, la llet, l'ou i la gema i ho barregem bé amb un batedor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un altre bol mitja hi posem la farina, el sucre, el Royal i la sal i quan ho tenim barrejat hi afegim els ingredients liquids i barregem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hi incorporem els nabius, els barregem en compte i els col·loquem als motlles de magdalenes que haviem preparat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara preparem la cobertura: </div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol barregem tots els ingredients i amb els dits ben nets els anem incorporant. Queda com serradures. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les tirem per damunt dels muffins i ho posem a coure durant uns 18-20 minuts o fins que ens surti un palillo net i estiguin lleugerament daurats. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-34646723795905668492012-04-29T14:21:00.000+02:002012-04-29T14:21:26.630+02:00"GALETES" (SCONES) DE CIVADA, GERDS I GINGEBRE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq3E0Butg4uaWstYi0s2punK6Iiccq4Aj_DNxcqLWx9Sb_WRjJysv0HhTT6s0eGwXGab1NAXWHptqcM75VtKiqSGsedzYtyOdqDt148KkEw1kzPPk08KTP2oj6QE2_LTMlbsjELiCDkM/s1600/scones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq3E0Butg4uaWstYi0s2punK6Iiccq4Aj_DNxcqLWx9Sb_WRjJysv0HhTT6s0eGwXGab1NAXWHptqcM75VtKiqSGsedzYtyOdqDt148KkEw1kzPPk08KTP2oj6QE2_LTMlbsjELiCDkM/s640/scones.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon dia,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Crec que ja no deu passar ningú pel blog, ja que fa molt, molt de temps que no publicava res. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahir, aixi en una vista ràpida que fas pel FB vaig veure un grup que em va cridar l'atenció, "Sunday's with Joy" organitzat per<a href="http://www.bakeaholicmama.com/" target="_blank"> Bakeaholic Mama</a>. Vaig mirar el que era, i resulta que s'ha format un grup per anar publicant totes les receptes del llibre que recentment ha publicat <a href="http://joythebaker.com/" target="_blank">Joy the Baker</a>. Aneu al seu blog i feu-li una visita, no us en penedireu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Resumint, que em va fer gracia i m'hi he engrescat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aixi que, cada diumenge intentaré publicar la recepta que toqui, i així torno a activar una mica la cosa, que la tenia molt morta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aviso que aquestes galetes estan més bones el mateix dia que les fas. Queda dit!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apa, som-hi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>"GALETES" (SCONES) DE CIVADA, GERD I GINGEBRE</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Recepta adaptada del llibre<a href="http://www.amazon.co.uk/Joy-Baker-Cookbook-Wilson/dp/1401310605/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1335700965&sr=8-1" target="_blank"> Joy The Baker Cookbook</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Surten unes 12-15 galetes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 ou</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tassa (cup) suero de llet fred</div>
<div style="text-align: justify;">
1 2/3 tasses de farina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/3 tasses civada</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 tassa sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cull sopera Royal</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cull postres bicarbonat</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cull postres de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cull postres nou moscada ratllada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cull sopera de gingebre en pols</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g mantega freda </div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 tassa gerds frescos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encenem el forn a 200ºC i preprarem una bandeja de forn amb paper vegetal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol barregem un ou i el suero de llet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un altre bol barregem la farina, la civada, el sucre, el Royal, el bicarbonat, la sal, la nou moscada i el gingebre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agafem un ratllador i ratllem la mantega. És important que estigui ben freda, la podeu posar al congelador i tot si voleu. Si no la podeu tallar, la talleu a dauets molt petits i ja esta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El secret d'aquestes galetes és que la mantega es desfaci al forn, per tant, ens interessa que conservem la mantega ben freda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporem la mantega i la barreja de la farina amb les mans fins que es facin com a trossets. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegim la barreja liquida i amb una forquilla anem barrejant fins que es formi una massa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pot ser que la massa sigui humida i enganxosa, en el meu cas no ho ha estat, fins que no hi han entrar en acció els gerds, gran merder el que s'ha format!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hi afegim els gerds, barregem ciudadosament, i en una superficie enfarinada i amb les nostres mans enfarinades pressionem la massa per aconseguir un cercle amb la massa d'uns 1.5-2cm d'alt. </div>
<div style="text-align: justify;">
No ens interessa que es trenquin molt els gerds, ja que la Joy ens explica que els gerds amb el Royal fa reacció i podem acabar tenint unes galetes blaves. A mi de fet, la massa que ha quedat enganxada al bol se m'ha tornat blava!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb una tallador de galetes petit, o amb un got petit, tallet les galetes i les posem a la bandeja del forn. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Les posem a coure durant 20 minuts o fins que estiguin dauradetes i desprès de deixar-les reposar 10 minuts, ja les tenim. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ENJOY!!!</div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-36443561529990291752011-09-12T07:00:00.000+02:002011-09-12T08:05:18.605+02:00HI-HAT CUPCAKES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TKsWJSpacP0/TdvsjY7CsVI/AAAAAAAABCs/AgFeBGM8oqs/s1600/DSC_0039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-TKsWJSpacP0/TdvsjY7CsVI/AAAAAAAABCs/AgFeBGM8oqs/s640/DSC_0039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Res més a dir. TOTS A CONTINUAR SOMIANT!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/nDdyGiGnkfY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Macaco & Manolo García, Seguiremos</em></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;">Di si (oh oh) seguiremos (oh oh)
Si dicen perdido yo digo buscando,
Si dicen no llegas de puntillas alcanzamos,
Y sí (oh oh) seguiremoos (oh oh).
Si dicen caíste yo digo me levanto
Si dicen dormido es mejor soñando
Entre unos y otros ahí estás tú
Somos los mismos somos distintos
Pero nos llaman multitud.
Perdonen que no me levante
Cuando digan de frente y al paso
No somos tropas no somos soldados
Mejor gotas sobre olas flotando.
Y si (oh oh) seguiremos (oh oh)
Si dicen perdido yo digo buscando,
Si dicen no llegas de puntillas alcanzamos,
Y sí (oh oh) seguiremoos (oh oh).
Si dicen caíste yo digo me levanto
Si dicen dormido es mejor soñando
Perdonen que no me aclere
En medio de este mar enturbiado
Nos hicieron agua trasparente
No me ensucien mas,
Yo ya me he manchado.
y es que hay una gran diferencia
entre pensar y soñar
yo soy de lo segundo
En cada segundo vuelvo a empezar.
Y sí (oh oh) seguiremos (oh oh)
Si dicen perdido yo digo buscando,
Si dicen no llegas de puntillas alcanzamos,
Y sí (oh oh) seguiremoos (oh oh).
Si dicen caíste yo digo me levanto
Si dicen dormido es mejor soñando
Hoy sabemos que lo importante es soñar, liberar nuestro
inconsciente, el filtro de censura del pensamiento, creemos
que al soñar perdemos un
tercio de nuestra vida, y nos equivocamos. (voz en off)
Y si (oh oh) seguiremos (oh oh)
Si dicen perdido yo digo buscando,
Si dicen no llegas de puntillas alcanzamos,
Y sí (oh oh) seguiremoos (oh oh).
Si dicen caíste yo digo me levanto
Si dicen dormido es mejor soñando
Si dicen caíste yo digo me levanto
Si dicen dormido es mejor soñando
Hoy sabemos que lo importante es soñar</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jBbzyRYmiZE/TdvsZapmocI/AAAAAAAABBk/TeMi6WnkCDI/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-jBbzyRYmiZE/TdvsZapmocI/AAAAAAAABBk/TeMi6WnkCDI/s640/DSC_0017.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>HI-HAT CUPCAKES</strong><br />
<br />
En surten uns 12<br />
Adaptada de la web de <a href="http://www.marthastewart.com/258067/hi-hat-cupcakes">Martha Stewart</a>. Hi podeu trobar un video explicatiu també. <br />
<br />
<u>Pels cupcakes:</u> <br />
<br />
90 g de trossets de xocolata negre<br />
1 tassa de farina<br />
1/2 culleradeta de Royal<br />
1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic<br />
1/4 culleradeta de sal<br />
<div style="text-align: justify;">
110g de mantega tova (a Tª ambient)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tassa de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ous</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cullerada de vainilla líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tassa de nata àcida espessa (sour cream)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tassa d'aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Pel barret:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 3/4 tasses de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
3 clares (aprofitades dels dònuts ;-P)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tassa aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cullerada de vainilla líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300 g xocolata</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cullerades d'oli de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fK2txiAr7Eg/Tdvs2HaXJwI/AAAAAAAABFU/AtoZg4C0TNs/s1600/DSC_0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-fK2txiAr7Eg/Tdvs2HaXJwI/AAAAAAAABFU/AtoZg4C0TNs/s640/DSC_0092.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escalfem el forn a 180ºC. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desfem la xocolata al bany maria o al microones. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol barregem la farina tamissada, el bicarbonat, la sal i el Royal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara remenem la mantega i el sucre fins que estigui esponjós.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara hi afegim la xocolata i seguim remenant. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hi afegim els ous d'un en un. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La vainilla i remeneu fins que la massa sigui ben esponjosa i un cop la veieu així hi afegiu la nata àcida espessa i un cop incorporada hi poseu la meitat de la barreja de farina, remenar, 1/2 tassa d'aigua, remenar i el que us queda de la farina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Omplir les càpsules una mica més de la meitat i cap al forn pre-escalfat uns 20 minuts o fins que un escuradents us surti net. </div>
<div style="text-align: justify;">
Jo les càpsules les poso dins un motlle ja que aixì queden totes igual i no s'obren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Els posem damunt d'una reixeta que es refredin. Si no queden plans talleu-los fins que hi quedin, jo no ho vaig fer per "gossa" i després hi han problemes... com haver de rescatar tot el "barret" de merengue del pot de xocolata amb dues culleres... ;-O</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yIXZ3G9HII8/TdvshbJEI9I/AAAAAAAABCc/ktlRF9EtQBE/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-yIXZ3G9HII8/TdvshbJEI9I/AAAAAAAABCc/ktlRF9EtQBE/s640/DSC_0035.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparem el merengue. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb una batedora anirem barrejant les clares, l'aigua i el sucre fins que faci una mica d'espuma (1 min). Un cop surtin bombolles, en una olla amb aigua calenta (al foc) hi posarem el bol i remenarem fins que es desfaci el sucre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ho traiem de l'aigua calenta i continuem batent fins ques es faci el merengue (15 min aprox). Quan estigui gairebé fet hi afegim la vainilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amb una maniga pastissera i la boquilla que volgueu hi feu el barret al damunt del cupcake. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d2UlQ4F7nB4/TdvsXE7sf8I/AAAAAAAABBQ/2KlkM4oYPkI/s1600/DSC_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-d2UlQ4F7nB4/TdvsXE7sf8I/AAAAAAAABBQ/2KlkM4oYPkI/s640/DSC_0009.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Us recomano posar-ho a la nevera durant unes hores o fins i tot al congelador, així és més fàcil submergir-los en la xocolata. Jo no ho vaig fer i vaig haver de "regar-los" amb la cullera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre s'estan refredant desfem la xocolata amb l'oli i ho deixem temperar. Desfeu-la en un pot alt i ample per poguer-hi submergir el cupcake amb el barret. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un cop refredat i temperat submergim el cupcake en la xocolata i ja el tenim llest. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-C9QGaRsqWiw/Tdvs1AV4HTI/AAAAAAAABFM/qYaRHGz3QSQ/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-C9QGaRsqWiw/Tdvs1AV4HTI/AAAAAAAABFM/qYaRHGz3QSQ/s640/DSC_0090.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-53808856484850363582011-09-08T07:00:00.000+02:002011-09-08T13:19:44.681+02:00OBJECTIU DÒNUT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y8uvhjQ1Pv0/TdvstlStymI/AAAAAAAABEI/jxVXXG0iJSI/s1600/DSC_0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-y8uvhjQ1Pv0/TdvstlStymI/AAAAAAAABEI/jxVXXG0iJSI/s640/DSC_0069.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<em>One doughnut, please!</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la vida s'han de tindre objectius, hi esteu d'acord?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el meu petit món la cosa va així, anar marcant objectius i quan en tens molts, llavors la feina es posar-hi prioritat. Costa ehh, i molt, però a vegades has de fer un STOP i pensar-t'ho bé. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
M'agrada tindre una cosa en la que pensar, en la que il·lusionar-me i que em faci continuar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De fet, continuar per mi sempre (o gairebé sempre) ha estat molt fàcil. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara, més que mai, he pres una gran decisió. Durant aquest any s'ha d'acabar de passar pagina i acabar un llibre que fa massa temps que estic llegint. Començo a notar que em pensen els braços d'estar-lo aguantant, així que aquest any farem una super-mega-llegida i el tancarem, segur!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Parlant d'objectius, a principis d'estiu em vaig obsessionar amb els dònuts. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No pas per menjar-los jo, m'agraden, molt, però als meus "pernilets" també els hi encanten, i cada dònut s'en va directe cap allà i desprès tinc una petita discussió amb els pantalons, i això ja no m'agrada tant... us serè sincera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En fi, que em vaig equipar pel projecte DÒNUT (<a href="http://www.amazon.co.uk/Doughnuts-Simple-Delicious-Recipes-Make/dp/1570616418/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1315394315&sr=8-14">llibre</a> i <a href="http://www.amazon.co.uk/donut-cutter-doughnut-mould-cutters/dp/B0057193IM/ref=sr_1_13?ie=UTF8&qid=1315394315&sr=8-13">tallador</a>) i vaig iniciar el projecte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí teniu el segon intent, ja que el primer més val oblidar-lo... ;-( </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahhh guardeu les clares, aquí no es llença res, ja anireu veient... la propera recepta! Va us faig un sneak peek...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G8csi9VQSOc/TdvszQfPRQI/AAAAAAAABE8/x9pFVAOl4TY/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="http://3.bp.blogspot.com/-G8csi9VQSOc/TdvszQfPRQI/AAAAAAAABE8/x9pFVAOl4TY/s640/DSC_0086.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suposo que imagineu on va acabar la gota que regalima pel dit de ma germà, no??? Bueno o tot el que aguanten les seves mans clar!</div>
<div style="text-align: justify;">
No he pensat en dir-vos-ho, jajajaja, inesperadament van arribar els papes i el germanet...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QOTwuW9sXxA/TdvsjqQqoAI/AAAAAAAABCw/B8pifSJ3N4A/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="http://4.bp.blogspot.com/-QOTwuW9sXxA/TdvsjqQqoAI/AAAAAAAABCw/B8pifSJ3N4A/s400/DSC_0040.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="263" src="http://4.bp.blogspot.com/-v88Zrb2EC64/Tdvso2YB57I/AAAAAAAABDc/RB1qDTzlxkY/s400/DSC_0053.JPG" width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>DÒNUTS</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tret del llibre de Lara Ferroni que també la podeu trobar al seu <a href="http://www.laraferroni.com/category/doughnuts/">blog</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
44 g de llevat fresc, separat (33+11)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tassa de llet calentona, separat (3/4 +1/4)</div>
<div style="text-align: justify;">
320-400 g de farina de força</div>
<div style="text-align: justify;">
30 g sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cullereta sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cullereta de vainilla líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
3 rovells d'ou (guardeu les clares)</div>
<div style="text-align: justify;">
55 g de mantega</div>
<div style="text-align: justify;">
Oli de girasol per fregir </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la glassa: </div>
<div style="text-align: justify;">
150 g sucre llustre</div>
<div style="text-align: justify;">
3-4 cullerades de llet o aigua</div>
<div style="text-align: justify;">
2 culleretes de vainilla líquida (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per fer la glassa en un bol barrejar-ho tot i és important fer-ho a últim moment que s'endureix ràpid. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol desfem els 33g llevat amb 3/4 de tassa de llet i unes 3 cullerades grosses de farina. Remenem fins que es faci una pasta homogènia. Ho tapem i ho deixem en un lloc càlid durant 30 minuts. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Barregem el que queda de llet i llevat en un bol més gran o en la amassadora (KA) amb la pala plana. Hi afegim la barreja que teníem pujant i hi incorporem el sucre, la sal, la vainilla i els rovells. Barrejar fins que estigui homogeni. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ara hi incorporem 4-5 cullerades de farina i anem amassant a poc a poc. Si ho estem fent a mà continuem igual i si ho feu amb amassadora, canviar la pala pel ganxo. Anar afegint farina cullerada a cullerada, o de 2 en 2, fins que la massa es separi completament del bol. Que quedi fina i no sigui enganxosa. Pot ser que us sobri farina, no passa res, depèn molt de la farina utilitzada i del temps que faci on estigueu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tapar el bol amb plàstic i deixar-ho a la nevera com a mínim 1 hora (pot estar-hi fins a 12 hores).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparar una drap de cuina amb farina pel damunt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estirar la massa fins que faci 1 cm de gruix aproximadament. Amb el tallador anar fent els dònuts. Es important que la proporció sigui 3-1, és a dir, el diàmetre de fora 7.5 cm i el de dins 2.5 cm, per exemple. Si no teniu tallador també es pot utilitzar un got i una tassa de cafè....realment no cal el tallador, si no sou uns "friquis", com jo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Poseu el dònuts en el drap de cuina separats 3 cm cada un, penseu que pujaran. Tapeu-los amb film o un altre drap. Deixeu-los fins que doblin volum, de 5 a 20 min. Per comprovar que ja estan, enfonses una mica el dit i si torna al seu lloc ràpid es que necessita més temps. Ha de tornar a lloc a poc a poc, llavors esta a punt. Si no torna és que l'heu deixat pujar massa aixi que torneu a estirar i el torneu a tallar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Escalfar una olla amb oli de girasol, abundant, que el dònut pugui surar. Ha d'estar calent, ben calent. Amb una espaàula de metall aneu posant els dònuts i els deixeu fregir 1-2 min per cada cantó fins que estiguin dauradets. Els deixeu escórrer en paper de cuina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quan encara estiguin tebis (no massa calents que l'absorbeixen) els hi poseu la glassa per damunt i llestos per menjar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2p2QknzHYTY/Tdvshm3gCyI/AAAAAAAABCg/34PiM0NOKQ4/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://1.bp.blogspot.com/-2p2QknzHYTY/Tdvshm3gCyI/AAAAAAAABCg/34PiM0NOKQ4/s640/DSC_0036.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-8151955589559767042011-08-21T13:14:00.001+02:002011-08-23T09:25:40.327+02:00MOM C'S PEANUT BUTTER PIE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFf_82hOqMZV4P_efL5t6Zv8WWVTp6C7ZRz3HE1ezMaO5f7293E5kSYbJrtJsg8DOQGzgWWjf_DrfgiPuQ-QmE6kPZRm2YbrDM9hXxwESTwcnxr8sJkfHF1HjOZafXcSkd7ubq-hfVqC4/s1600/peanut+butter+pie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFf_82hOqMZV4P_efL5t6Zv8WWVTp6C7ZRz3HE1ezMaO5f7293E5kSYbJrtJsg8DOQGzgWWjf_DrfgiPuQ-QmE6kPZRm2YbrDM9hXxwESTwcnxr8sJkfHF1HjOZafXcSkd7ubq-hfVqC4/s640/peanut+butter+pie.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Molt bé Maria, és diumenge (i estic a casa, yupiii), estàs aquí sentada, amb el sol entrant per la finestra (sembla idíl·lic ehh?), escoltant musica i esperant que pugi el pa que couràs d'aquí una estona i no saps ni que dir. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fa tant de temps que no actualitzo el blog que em fa molta vergonya, molta. Tot i així, me la menjo (que golafre que sóc!!) i ja que se que nous lectors em segueixen i que tot i no actualitzar, hi ha gent que em continua visitant el blog, he decidit que torno a escriure i ensenyar-vos les meves receptes. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">L'estiu ha estat llarg, ple de sorpreses, que no imaginava, i decisions difícils, però tot i així vull tornar a trobar un ratet a la setmana per anar compartint un moment amb vosaltres.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Haig de dir que m'he sorprès, no pensava pas que hi hagués tanta gent a Vilanova que em llegís, m'ha afalagat i tot. Me'ls he anat trobant durant aquest estiu i em comentaven cosetes del blog i al·lucinava (pepinillos, jeje). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La recepta que farem avui la vaig aprendre l'any passat en el meu viatge a Canadà, me la van fer en el meu sopar de comiat, i no hagués pensat mai que era tant bona, ni tant fàcil!</div><div style="text-align: justify;">No hi havia tornat a pensar, tot i que tenia tots els ingredients a casa preparats per si un dia em venia de gust fer-la, però ahir havia de fer un pastis pel M, senegalès. Parlant-ho amb A, vam pensar que seria bona idea buscar un postre típic del Senegal, i vaig veure que era una constant el cacauet i el platàn, aixi que ràpidament em va vindre al cap aquest pastis. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Doncs bé, haig de dir que la vam encertar, ja que li encanten els cacauets. Molts van dir que tenia gust a McFlurry... proveu-la i ja em direu. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>MOM C's PEANUT BUTTER PIE</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Font: Mama canadenca</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredients per 1 pastis:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">-per la base:</div><div style="text-align: justify;">1 paquet de galetes</div><div style="text-align: justify;">50-70 g mantega desfeta</div><div style="text-align: justify;">15-20 cacauets</div><div style="text-align: justify;">uns trossets de xocolata</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">-pel farcit:</div><div style="text-align: justify;">250 g de formatge cremós</div><div style="text-align: justify;">6-7 cullerades petites de mantega de cacauet</div><div style="text-align: justify;">500 g de nata muntada</div><div style="text-align: justify;">4-5 cullerades soperes de sucre llustre</div><div style="text-align: justify;">1 barreta de cacauet i xocolata (aquí no en trobem però es pot substituir per M&M's o conguitos)</div><div style="text-align: justify;">1 platàn tallat i sucat en llimona</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Primer de tot preparem la base. Triturem els cacauets, les galetes i els trossets de xocolata i ho barregem en un bol amb la mantega desfeta. </div><div style="text-align: justify;">Ho posem en el motlle que haguem triat. Us recomano un motlle de "tartes", que no sigui de silicona, ja que va al congelador i va millor si no és un motlle tou. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ara fem el farcit. Muntem la nata i una vegada fet hi afegim la mantega de cacauet, el formatge cremós, el sucre llustre i 3/4 de barreta o uns quants conguitos o M&M's triturats (en reservem alguns per adornar). Ho barregem tot, ho posem al damunt de la base, ho decorem amb el que ens quedi de barreta triturada i cap al congelador. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tallem el platàn finet i el suquem en llimona (així no es posarà negre) i el reservem a la nevera. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Just abans de servir decorem amb el platàn i llestos. Fàcil, ehh???</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">RECOMANACIÓ: No vaig pensar en les espelmes i com a alternativa van pensar a escalfar contreau i encendre'l i així el M bufaria alguna cosa. Ens el vam tirar per damunt, i la veritat, hi quedava la mar de bé!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-68010853834899232812011-04-04T22:58:00.000+02:002011-04-04T22:58:08.319+02:00FERRERO CUPCAKES<div style="text-align: center;"><span style="color: #6aa84f;"><strong>NOTA IMPRESCINDIBLE: ARA MATEIX TOTS A COMPRAR UNA CAIXA DE FERRERO ROCHER!!</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp8myhOgBXJkEMbxcGrm6W1RTBQqSblvzd50XHKer9ubkf8l1GIbwKyRnqFWZdkuDSjPgAinPZdItVRgPafRBSUk4Y-mCdv_C5BjTbIHHub_OI-sF05z8iFAaFIO6vTAk3yrNA1bDBoec/s1600/DSC_0033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp8myhOgBXJkEMbxcGrm6W1RTBQqSblvzd50XHKer9ubkf8l1GIbwKyRnqFWZdkuDSjPgAinPZdItVRgPafRBSUk4Y-mCdv_C5BjTbIHHub_OI-sF05z8iFAaFIO6vTAk3yrNA1bDBoec/s640/DSC_0033.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aquí esta, tots els que l'estaveu esperant, vaig a publicar la recepta d'aquestes magdalenes!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Han fet la delicia de més d'un paladar... i del meu, clar!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Me les han demanat per via directe e indirecte, i finalment la compartire amb tots vosaltres. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Les fotos són de la primera vegada que les vaig fer, però hi ha hagut una segona i no descarto una tercera... No m'agrada gaire repetir receptes, ja que hi ha tantes coses bones en la xarxa, que crec que repetir és perdre el temps, però es que aquestes cupcakes, són per enganxar-se la recepta a la nevera i anar-la fent cadaaaa.... setmana! Bueno, cada setmana no, pobres cuixes! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Us adverteixo, no és pot menjar sencera, és gairebé impossible! Jo la primera que em vaig menjar em va durar 2 dies i la segona, de la segona tongada, la vaig compartir amb l'escamarlanet ;-P!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Vaig dir que marcarien un abans i un després en el blog i en la meva vida, doncs si, mireu:</div><div style="text-align: justify;">- és la primera vegada que he fet cupcakes, com a canvi en el blog, i no serà la ultima...</div><div style="text-align: justify;">- com a canvi en la meva vida, he deixat enrera un "lastre" que portava des de fa molt temps, massa, un pis, una hipoteca i una ex-parella (+familia) que no li desitjo a ningu, així que ara sóc lliure i no sabeu lo bé que em sento i lo feliç que sóc!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En fi, prou rotllos i a per la recepta!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>FERRERO CUPCAKES</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En surten uns 12 cupcakes</div><div style="text-align: justify;">Adaptada de <a href="http://www.6bittersweets.com/2009/08/ferrero-rocher-cupcakes-baking-for-mar.html">6 bitter sweets</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Per les magdalenes:</u></div><div style="text-align: justify;">100 g aigua bullint</div><div style="text-align: justify;">50 g cacau en pols (no Cola-Cao, cacao pur Valor o a granel)</div><div style="text-align: justify;">1/2 iogurt natural</div><div style="text-align: justify;">1/2 culleradeta de vainilla liquida</div><div style="text-align: justify;">40 g avellanes torrades triturades, en pols</div><div style="text-align: justify;">1/2 culleradeta de mel</div><div style="text-align: justify;">115 g de mantega</div><div style="text-align: justify;">150 g de sucre</div><div style="text-align: justify;">2 ous</div><div style="text-align: justify;">130 g de farina</div><div style="text-align: justify;">1 cullereta de bicarbonat</div><div style="text-align: justify;">1/4 cullereta de sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Encenem el forn a 180ºC</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un bol barregem l'aigua bullint i el cacao en pols. Després hi afegim el iogurt, la mel, la vainilla i la pols d'avellana i ho reservem. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un altre bol berregem la farina, la sal i el bicarbonat. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Amb un batedor barregem la mantega i el sucre. Una vegada estigui ben esponjos hi afegim l'ou, un a un. No parem fins que no estigui ben incorporat. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Un cop fet aixó, anem afegint a la mantega la barreja de farina alternant amb la barreja de xocolata fins que ho haguem afegit tot. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ja podem posar la massa en els motlles de magdalena que haguem triat i cap al forn uns 18 min. Els motlles no els ompliu del tot, una mica més de la meitat és suficient. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Quan ho treiem del forn les deixem refredar damunt una reixeta. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Pel relleno;</u></div><div style="text-align: justify;">2-3 cullerades ben grosses de nata espessa (jo sols la trobo al Mercadona)</div><div style="text-align: justify;">100 g de xocolata</div><div style="text-align: justify;">2 cullerades de pols d'avellana torrada (avellana molt triturada)</div><div style="text-align: justify;">4-6 galetes (barquillos) d'avellana i xocolata (com els Huesitos o similar) triturades</div><div style="text-align: justify;">2 cullerades d'avellana triturada a trossets</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desfem la xocolata i hi afegim la nata, la pols avellana, les galetes triturades i els trossets d'avellana. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Agafem les magdalenes i amb un ganivet fem un forat al mig, treiem el trosset de magdalena, hi posem una cullerada de relleno i tornem a tapar amb el trosset de magdalena. Aneu en compte que no es trenqui la magadalena al apretar per tapar-ho. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Per a la cobertura:</u></div><div style="text-align: justify;">4 cullerades de nata espessa</div><div style="text-align: justify;">150 g de xocolata</div><div style="text-align: justify;">1 cullerada de mel</div><div style="text-align: justify;">2 cullerades de avellana en pols</div><div style="text-align: justify;">2 cullerades de avellana torrada triturada a trossets</div><div style="text-align: justify;">6 ferrero rocher</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desfem la xocolata i la nata i hi afegim la cullerada de mel, l'avellana en pols i la triturada i ho berregem be. Si la cobertura està calenta és més facil d'escampar per damunt de la magdalena. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Amb una cullera anem posant la cobertura al damunt de la magdalena. Tallem els ferrero per la meitat i el posem damunt de la cobertura. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ja tenim els cupcakes acabats! </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-35149546499328515142011-03-31T11:41:00.001+02:002011-03-31T11:50:23.902+02:0050 ENTRADES I PREPARACIÓ<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXHsyKZt9z9XtFb3G0ArMRTOB6E8QEFnPsaKK3HioN8h42EDN_ldYeDipR2L97-QPNA_wwzT_CPY9dzsFni98Du8dn1emgf50E4w8zQnCBCCcdkaJVNfNjMGQnWXqC0pKVqMU1n6IMVc/s1600/DSC_0024-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="620" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYXHsyKZt9z9XtFb3G0ArMRTOB6E8QEFnPsaKK3HioN8h42EDN_ldYeDipR2L97-QPNA_wwzT_CPY9dzsFni98Du8dn1emgf50E4w8zQnCBCCcdkaJVNfNjMGQnWXqC0pKVqMU1n6IMVc/s640/DSC_0024-4.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Abandonament, això és el que defineix el que passa amb el blog durant aquests ultims mesos. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">No hi ha temps per tot, i suposo que és l'eterna lluita mental que tenim tots, volem fer masses coses, però ens falta temps.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">L'altre dia, parlant amb un amic, deiem que si es poguessin vendre dies de 48 hores, en associem i montem una empresa! Clientela no ens en faltaria, no?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En fi, al gra, aquesta entrada és la que fa 50, i m'hagues agradat que fos un altre publicació i un altre recepta, però la de demà (TOTS ATENTS A LA DE DEMÀ!!), que marcarà un abans i un després, tant en el blog, com en la meva vida, crec que us encantarà... Hi ha molta gent esperant-la, jeje! I jo esperant el dia de demà!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Avui, per mi, és un dia de preparació, d'ultimar coses per demà, i de posar-me al dia. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Fa mesos que tinc abandonat (com moltes altres coses ;-P) el <a href="http://www.wholekitchen.info/">Circulo Whole Kitchen</a>, així que avui, dia de publicació de les receptes dolces, m'actualitzo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-8Nal78sRs5ZJSDauN8TzUAibI0MHvtr3OyfnXjgfeI9-jhXBaQb91v3duYJ6WbPgPKM-zxZ1U2vtysJorveFaTdQAIHof5Oh_asPOI7hZY83AZ_6NDv86zeaFVV85sHQQbw3VdBOzjc/s1600/DSC_0022-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-8Nal78sRs5ZJSDauN8TzUAibI0MHvtr3OyfnXjgfeI9-jhXBaQb91v3duYJ6WbPgPKM-zxZ1U2vtysJorveFaTdQAIHof5Oh_asPOI7hZY83AZ_6NDv86zeaFVV85sHQQbw3VdBOzjc/s640/DSC_0022-4.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #990000;"><strong>Whole Kitchen en la seva proposta dolça pel mes de març, ens convida a prepara un clàssic de la gastronomia francesa, el Financier</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>FINANCIERS DE MANTEQUILLA DE CACAHUET</strong></div><div style="text-align: justify;">En surten uns 24 financiers petits</div><div style="text-align: justify;">Adaptada de <a href="http://technicolorkitcheninenglish.blogspot.com/2011/01/peanut-butter-financiers.html">Technicolor Kitchen</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">75 g de farina d'ametlla</div><div style="text-align: justify;">140 g de mantega </div><div style="text-align: justify;">80 g de sucre (la recepta original en demana 148 g)</div><div style="text-align: justify;">60 g de farina</div><div style="text-align: justify;">4 clares d'ou</div><div style="text-align: justify;">3 cullerades de mantequilla de cacahuet (ultimament ja la trobem a gairebé tots els supermercats)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">OPCIONAL: una vegada els vaig provar, trobo que hi quedaria molt bé trossets de platan o maduixa, perles de xocolata, o fins i tot, banyar la meitat del financier en xocolata... Són algunes idees. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Encenem el forn a 180ºC adalt i abaix. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Primer de tot, agafem la mantega i en una olla petita, si pot ser, que no tingui el fons negre ja que ens interessa veure el color de la mantega, la posem a fondre. Aquest pas no es pot fer al microones, ja que volem que la mantega, a poc a poc, es vagi "couent" fins que agafi un color daurat. La retirem del foc, i la posem en un altre bol. Si cal, la colem, ja que pot haver fet com un solatje negre al fons. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una altre bol, barregem la farina de ametlla, la farina i el sucre. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Amb unes varilles elèctriques montem les clares a punt de neu i quan estiguin ben montades, li anem afegint, sense para de batre, les "farines", de cullerada en cullerada. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ara, també sense para de batre, li anem afegint la mantega fosa a poc a poc. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Un cop tot afegit, li incorporem les 3 cullerades de mantequilla de cacahuet i quan estigui ben barrejat, ja ho podem posar en els motlles i cap al forn uns 15-20 minuts a 180ºC. </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-64521513628943580702011-01-21T20:10:00.002+01:002011-01-21T20:14:36.961+01:00PANETTONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOspOuYWuLE5UQwCFGV9SEnvmTJwIXMmlkSi0-13YqwpIsVt8a62HUnnCw7ODaARQZSWQ7RjZ40lpU4LPUb3x9XXYYY2VpILtv1dYNWakzFZTVlA-G4aMRezqYCtxBdChLF6XddZLLhWE/s1600/DSC_0041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOspOuYWuLE5UQwCFGV9SEnvmTJwIXMmlkSi0-13YqwpIsVt8a62HUnnCw7ODaARQZSWQ7RjZ40lpU4LPUb3x9XXYYY2VpILtv1dYNWakzFZTVlA-G4aMRezqYCtxBdChLF6XddZLLhWE/s640/DSC_0041.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Feia tant de temps que no entrava al blog que estic nerviosa i tot.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">El blog ha fet 1 any i jo ni li he fet un pastís ni res, però tranquila Maria, tranquila més val tard que mai, ja celebrarem el primer aniversari com cal!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A tots els que em seguiu, perdo per haver-us descuidat tant, però a vegades la vida dona tombs inesperats, i la meva crec que esta en una muntanya russa. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A casa diuen que sembla que tingui 15 anys....<br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">El fet que no comparteixi les meves receptes, no vol dir que no en faci, i tant que en faig! Veureu receptes nadalenques, però vaig endarrerida.</div><div style="text-align: justify;"><br />
Em nego a no compartir-les amb vosaltres, així que anem a per la primera que vaig fer per Nadal, el Panettone. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q48HtOIE2z3stGILDUJts66yWznmj3VBLbulD-OSjUyVgx8ADE2gJEXRCppWiavoU_noHRwCa_o_xTuVCiV-OxLDkHCCLwNcOoN47eko8ge69XRkZmLVdt05hwh6tT4O9nlZLXfy5C4/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Q48HtOIE2z3stGILDUJts66yWznmj3VBLbulD-OSjUyVgx8ADE2gJEXRCppWiavoU_noHRwCa_o_xTuVCiV-OxLDkHCCLwNcOoN47eko8ge69XRkZmLVdt05hwh6tT4O9nlZLXfy5C4/s640/DSC_0035.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>PANETTONE</strong></div><div style="text-align: justify;">Adaptada de <a href="http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/2010/12/panettone.html">Bocados dulces y salados</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Ingredients i preparació:</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Poolish:</u></div><div style="text-align: justify;">210 g de farina</div><div style="text-align: justify;">125 cm3 aigua</div><div style="text-align: justify;">4 g de sal<br />
2 g de llevat fresc</div><br />
Barrejar en un bol tots els ingredients del poolish i treballar-ho tant de temps com calgui fins que estigui tot incorporat (aquí la KA és una gran amiga). S'ha de deixar reposar fins el dia següent, tapat amb un drap, durant unes 10-12 hores. <br />
<br />
<br />
<u>Ingredients pas 1:</u><br />
290 g de farina de força<br />
50 g de sucre<br />
80 g de mantega a temperatura ambient<br />
50 g de gema d'ou<br />
15 g de mel<br />
25 g de llevat fresc<br />
125 cm3 aigua<br />
<br />
El dia següent agafem 250 g del poolish i en el bol de l'amassadora li afegim els ingredients del pas 1 i amassem fins que es desenganxi de les parets del bol. La massa queda brillant i elàstica. <br />
La deixem reposar tapada amb un drap fins que dobli el volum. <br />
<br />
<u>Ingredients pas 2:</u><br />
70 g farina<br />
9 g llet en pols <br />
3 g de sal<br />
1 polssim de vainilla en pols<br />
<br />
Primer de tot fer el pas 3 i deixar-ho apart. <br />
<br />
Afegir tots els ingredients del pas 2 a la massa i barrejar-los per complet a una velocitat baixa. Si el feu a mà trigareu més temps però s'acaba incorporant, tranquils!<br />
<br />
<u>Ingredients pas 3:</u><br />
ratlladura de la pell d'una taronja<br />
ratlladura de la pell d'una llimona<br />
10 g de sucre<br />
15 g de mel<br />
10 cm3 d'aigua<br />
<br />
En un bol barregem tots els ingredients del pas 3 i els deixem reposar per tal que els aromes es vagin barrejant. <br />
<br />
<u>Ingredients pas 4:</u> <br />
30 g sucre<br />
70 g de gema d'ou<br />
<br />
Afegir els ingredients del pas 3 i barrejar-ho bé. Barrejar els ingredients del pas 4 en 3-4 vegades mentres es va amassant. <br />
<br />
<u>Ingredients pas 5:</u><br />
65 cm3 aigua molt freda<br />
90 g de mantega a temperatura ambient<br />
<br />
Com a últim pas li afegim els ingredients del pas 5 poc a poc, en 3-4 vegades fins haver-ho incorporat tot. Barrejar bé fins que estigui ben incorporat i la massa es desengaxi del bol. <br />
<br />
<u>Ingredients pas 6:</u> <br />
100 g de maduixes dehidratades<br />
un grapat de perles de xocolata<br />
Hi podeu posar el que vulgueu: figues seuqes, avellanes, nous, panses...<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
Afegir l'ingredient del pas 6 que hagueu escollit. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un motlle enmantegat per panettone afegir la massa i deixar-la pujar fins que dobli el volum. </div><div style="text-align: justify;">Coure uns 40 min (per uns motlles de 500 g) a 170ºC. </div><div style="text-align: justify;">Jo no vaig trobar els tipics motlles de panettone i vaig triar un motlle de vidre rodo enmantegat i un altre en forma de "donut" ja que tota la massa no hi cabia en un de sol. </div><div style="text-align: justify;">Si trobeu el motlle tipic molt millor ja que despres de coure s'ha de "penjar" del reves. Fent la tipica busqueda vaig veure que el que fan és atravessar per sota els motlles de paper amb escuradents llargs i una vegada cuit posar-lo del revés arrepanjant els escuradent en un lloc més alt. </div><div style="text-align: justify;">Jo el que vaig fer va ser desmotllar-ho ràpid per tal que no s'aixafes gaire, així queda més esponjos. </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-88909001483370028892010-11-29T21:18:00.000+01:002010-11-29T21:18:05.228+01:00ENS TROBEM A VILANOVA EL DIA 5: EL PEIX SENZILL<div style="text-align: justify;">Mica en mica ens anem coneixent tots més en aquest món dels bloggers, no??</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mEQQats2AD8BojbeQD3poRHRfRqd_hZiTS0PDYWDFzfe5hx20DfFwYzPWbY4RNtYd33DJmB40Nniw8BpRIqI3QHiB5ie5_bHs8O1ic99SpySDxxa2NJ7CgAolzSBDaXQREUVxSlmcuo/s1600/lagut.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="344" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mEQQats2AD8BojbeQD3poRHRfRqd_hZiTS0PDYWDFzfe5hx20DfFwYzPWbY4RNtYd33DJmB40Nniw8BpRIqI3QHiB5ie5_bHs8O1ic99SpySDxxa2NJ7CgAolzSBDaXQREUVxSlmcuo/s640/lagut.bmp" width="640" /></a></div><br />
Doncs bé, avui no us porto una recepta, us porto una mica sobre mi.</div><div style="text-align: justify;">Fa uns quants, bastants, anys, gairebé de casualitat vaig començar a remar en un tradicional llagut. Després d'un any i escatx amb un fantàstic grup de gent, vam crear l'Associació on des de llavors en formo part. <br />
Ara som més que una Associació, som un grup de grans amics en el que he trobat amics de debò. Seguim fent-nos grans, i jo continuo fent amics!!</div><div style="text-align: justify;">Doncs bé, a poc a poc, vam anar formant un grup de gent treballadora i entusiasta que ens agrada col·laborar en tot el que poguem. El millor de tot, ens ho pasem genial junts!</div><div style="text-align: justify;">Entrenem, participen en desafiaments amb poblacions veines, fem la baixada de l'Ebre, cuinem fideus arrossejats, participem en la Marató de TV3... i des de l'any passat formem part de la Setmana del Mar de Vilanova i la Geltrú. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04wZSffXR1GMHLYxTwPZYpanDbZUbXJM0LDGtnnERtU-TCRnU_Yym8oaYgxhmK7I9tN7ElND0sajBsVAXkSC_m283BnOjZHBh6YNHq513ah-5yI5KnjIhH_dbiyRfZ8NH9zhN29Is_Oo/s1600/llagt.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg04wZSffXR1GMHLYxTwPZYpanDbZUbXJM0LDGtnnERtU-TCRnU_Yym8oaYgxhmK7I9tN7ElND0sajBsVAXkSC_m283BnOjZHBh6YNHq513ah-5yI5KnjIhH_dbiyRfZ8NH9zhN29Is_Oo/s640/llagt.bmp" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">Avui el que us presento és un acte creat per l'Institut Setmana del Mar, que trobo que serà ben interessant. Es tracte de fer conèixer peixos i productes de casa nostre. En aquesta Mostra del Peix Senzill, amb tallers, mostra d'oficis antics mariners, tast de plats cuinats amb peix senzill, i més coses intentarem que pogueu disfrutar d'un diumenge a prop del mar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Les Jornades del Peix Senzill tindran lloc el dia 5 de desembre al voltant de les 12 del mati a la plaça del Port del Passeig Marítim de Vilanova. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A tots vosaltres, els que també teniu un blog, us estaria molt agraïda si en féssiu ressò, anomenant-ho i creant un enllaç en aquesta entrada.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Moltíssimes gràcies a tots, creiem que serà una gran jornada, divertida i molt enriquidora! </div><div style="text-align: center;">US HI ESPEREM!!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDe0glns0zjvfcepnIX0LR6wRr8eFuI6elLqs2Ruu0NN-qApW7d15_BTFRuz2xFBNGVizHzv1Wl_9pjQVtVpgi0cRgQrM3J7aoXOdITGB9OKzkP0I2Okvs44bGmi8bHBMvu6LqBzpIp28/s1600/peix+senzill.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDe0glns0zjvfcepnIX0LR6wRr8eFuI6elLqs2Ruu0NN-qApW7d15_BTFRuz2xFBNGVizHzv1Wl_9pjQVtVpgi0cRgQrM3J7aoXOdITGB9OKzkP0I2Okvs44bGmi8bHBMvu6LqBzpIp28/s640/peix+senzill.bmp" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>La jornada que el dia 5 de desembre dediquem al Peix Senzill, Productes de l’Horta i Viticultors de la Comarca, és una iniciativa de la nova Junta de l’Institut Setmana del Mar que té com objectiu donar a conèixer i popularitzar el patrimoni cultural, tant històric com gastronòmic, les tradicionals feines lligades al món de la mar i a la pesca en particular i, també, des d’una perspectiva més àmplia, en aquest acte concret, a uns productes molt determinats que es produeixen i s’elaboren al nostre territori.</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span></div><span style="color: #073763;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #073763; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Una diada especial, plena d’essència mediterrània, en la qual desitgem combinar equilibradament el plaer i la pedagogia i, que per descomptat, esperem compartir i gaudir amb tots vosaltres.</strong></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />
</span></div><strong></strong>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-19510492113819966952010-11-25T18:39:00.000+01:002010-11-25T18:39:18.178+01:00DIJOUS MUT: PASTÍS INVERTIT PINK LADY+BANANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp8i4fKCb3hBsXElnpsVamHFfHMU_sGI4kcFAD-AhRLuB2w2gL5vMBWsRlMUXYhwqgndUpHs-IqC7MPbZwJsM38gt4q5Qy8THh6juDTfwUtthhyD5qOjPqufkbnCblmH56Lzl1Gn_eHU/s1600/foto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp8i4fKCb3hBsXElnpsVamHFfHMU_sGI4kcFAD-AhRLuB2w2gL5vMBWsRlMUXYhwqgndUpHs-IqC7MPbZwJsM38gt4q5Qy8THh6juDTfwUtthhyD5qOjPqufkbnCblmH56Lzl1Gn_eHU/s640/foto1.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000;"><strong><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole kitchen</a> en la seva Proposta Dolça pel mes de Novembre ens convida a preparar un Pastís Invertit.</strong></span><span style="color: #cc0000;"><br />
<strong></strong></span><div style="text-align: justify;"><span style="color: black;"><strong>PASTÍS INVERTIT PINK LADY + BANANA</strong></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Recepta adaptada de<a href="http://www.davidlebovitz.com/2008/07/upside-down-cake/"> David Lebovitz</a></div><div style="text-align: justify;">Per unes 8-10 persones</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B9nAszt-QVQsYjFhZTUzYmItZWU3Mi00MTY1LWEyM2YtM2Y1NjhkNWNiYmM5&hl=ca&authkey=CL2VgIcH">Imprimeix-me</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per la capa de fruita (es pot fer amb qualsevol fruita):</div><div style="text-align: justify;">45 g mantega</div><div style="text-align: justify;">70 g sucre blanc</div><div style="text-align: justify;">70 g sucre moreno</div><div style="text-align: justify;">3 pomes pink lady</div><div style="text-align: justify;">1 plàtan</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Pel pa de pessic:</div><div style="text-align: justify;">115 g mantega</div><div style="text-align: justify;">150 g sucre </div><div style="text-align: justify;">1 cullera de vainilla liquida</div><div style="text-align: justify;">2 ous </div><div style="text-align: justify;">210 g farina</div><div style="text-align: justify;">1 1/2 cull, de llevat en pols (Royal)</div><div style="text-align: justify;">1/4 cull de sal</div><div style="text-align: justify;">125 ml de llet</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ8xTF0cqG7iYTHlGTMyois3KL5dhHY_5GPVlT6vDVIqDXtv2fSDLhIkJhqviZfh_obDEtAdNBgwcuQuLnke-lB9sTupwayhEsKabfb65TsVRo36Y1a_FeIo5gH-Ji0kBev9haD_meiHY/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ8xTF0cqG7iYTHlGTMyois3KL5dhHY_5GPVlT6vDVIqDXtv2fSDLhIkJhqviZfh_obDEtAdNBgwcuQuLnke-lB9sTupwayhEsKabfb65TsVRo36Y1a_FeIo5gH-Ji0kBev9haD_meiHY/s640/foto.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Primer de tot desfer la mantega en una paella i quan estigui desfeta afegir-hi el sucre i a foc molt baixet anar remenant fins que estigui desfet. Com que jo no tinc cap paella que pugui anar al forn, vaig haver de posar el caramel en un motlle, però si vosaltres la teniu, endavant i feu-ho tot en la mateixa paella. </div><div style="text-align: justify;">Una vegada posat el caramel hi posem la fruita triada, ben apretadeta que desprès al coure queda més petita. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preescalfem el forn a 190ºC</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ara anem a fer la massa. </div><div style="text-align: justify;">En un bol hi barregem la mantega i el sucre. Quan estigui esponjós, hi afegim la vainilla, i els ous d'un en un. </div><div style="text-align: justify;">Quan estigui ben incorporat hi incorporem la meitat de la farina, el llevat i la sal. Ara hi afegim la llet i desprès l'altre meitat de la barreja de farina. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ho posem damunt de la fruita i en compte ho escampem bé i cap al forn durant uns 30-45 minuts. </div><div style="text-align: justify;">El deixem refreda uns 10 minuts i el tombem damunt del plat de presentació i ja el tenim. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">És molt bo menjar-se'l calent amb nata muntada o gelat de vainilla.</div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-58540772527702428282010-10-25T16:15:00.000+02:002010-10-25T16:15:07.855+02:00BISCOTTIS DE LLIMONA I ROSELLA<div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE6wyjQwYMh7elW5xKZGzuGLFSQ8DaN_fPPrvca3sx3-Wk2yIWhIljpyXUPVIA6NBHsFg5mXQVGyfLwZLt5MO2lDNJ7LEnS48p7heGvG5_eTAeNEKa_iyuex2m4z6DSBRNJ_kHXFVgeo/s1600/DSC_0011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE6wyjQwYMh7elW5xKZGzuGLFSQ8DaN_fPPrvca3sx3-Wk2yIWhIljpyXUPVIA6NBHsFg5mXQVGyfLwZLt5MO2lDNJ7LEnS48p7heGvG5_eTAeNEKa_iyuex2m4z6DSBRNJ_kHXFVgeo/s640/DSC_0011.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hola a tots!</div><div style="text-align: justify;">Ja sé que he estat desapareguda un munt de temps des de l'última entrada, i no sabeu quin greu em sap. Quan puc us visito, i si tinc temps comento, però que sapigueu que us trobo molt a faltar. Moltes gràcies a tots per fer-me saber el que em trobeu a faltar! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Estic bé, molt ocupada, però bé. Tinc molts "fronts" oberts ara mateix en la meva vida. El més gran i més important és la carrera, però els altres hi són i no els puc obviar (algún dia us els explicaré). Em queda molt poc temps lliure per posar-me a la cuina, i intento preparar cosetes, però publicar-les ja és més dificil. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Jo vaig acumulant i algún dia sortirà el "torbellino" que duc dins i bloquejare el blog de noves receptes! De moment, aniré fent com pugui!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrw_OPneBXB9VdJpxi4k50mXGYaRYnuNMK-tzoiywhWLFeJovYo9G4wa4tbbb8R8Mxp70fx_ZkCn6uoFfsRr6-kwufQoHNkhddQ4viK40uVqWKBtwodh5wCKJPQutpS5uISF2jwL5mfE/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlrw_OPneBXB9VdJpxi4k50mXGYaRYnuNMK-tzoiywhWLFeJovYo9G4wa4tbbb8R8Mxp70fx_ZkCn6uoFfsRr6-kwufQoHNkhddQ4viK40uVqWKBtwodh5wCKJPQutpS5uISF2jwL5mfE/s640/DSC_0005.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aquesta entrada és rapideta per participar en el Whole Kitchen. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #990000;">Whole Kitchen en la seva Proposta Dolça del mes d'Octubre ens convida a preparar un clàssic de la pastisseria italiana, els Biscottis.</span></div><br />
<br />
<strong>BISCOTTIS DE LLIMONA I ROSELLA</strong> <br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/fileview?id=0B9nAszt-QVQsMDI1ZGU4YTEtN2Y1NS00ZGE5LTk4MDgtNWIzNmZiNzY5OTI3&hl=ca&authkey=CMiMiJ4O">Imprimeix-me</a></div><div style="text-align: justify;">Totalment copiada de: <a href="http://awalkingdream.blogspot.com/2010/06/lemon-poppy-seed-biscotti.html">Baking&Love</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En surten uns 20 biscotti:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">120 g de farina</div><div style="text-align: justify;">65 g de sucre</div><div style="text-align: justify;">1/4 cullera de postres de bicarbonat</div><div style="text-align: justify;">1/8 cullera de postres de sal</div><div style="text-align: justify;">20 g de llavors de rosella (llavors d'amapola)</div><div style="text-align: justify;">1 ou</div><div style="text-align: justify;">suc de 1/2 llimona</div><div style="text-align: justify;">ratlladura d'una llimona</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per pintar els biscottis: 1 clara d'ou amb una mica d'aigua</div><div style="text-align: justify;"> sucre</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Encenem el forn a 190ºC</div><div style="text-align: justify;">Barregem tots els ingredients secs: farina, llavors de rosella, sucre, bicarbonat, sal. </div><div style="text-align: justify;">En un altre bol remenar l'ou, la llimona i la ratlladura. </div><div style="text-align: justify;">Afegir els ingredients liquids als secs i remenar fins a obtindre un massa. </div><div style="text-align: justify;">En una bandeja de forn amb paper vegetal posar-hi la massa amb forma rectangular, pintar-ho amb la clara d'ou, espolvorajar-ho amb sucre i cap al forn durant uns 20 minuts fins que estigui daurat.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Treure-ho i deixar-ho refredar una estona. </div><div style="text-align: justify;">Baixar el forn a 160ºC</div><div style="text-align: justify;">Tallar el pa en tallets primets, posar-ho a la bandeja i cap al forn durant uns 10 minuts i quan estigui, tombar-ho i posar-los 10 minuts més per l'altre cantó. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-89642069766371623832010-10-20T20:17:00.000+02:002010-10-20T20:17:40.172+02:00PA DE TARONJA<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6V2X2f7-AFAJZFYJsgAWJNWg70OWD5-v7pOODwRujismaPDdEXplHCyS6RKXzRbOjpReBqwo2RZSU_XQEHJTYQyjEhihTEm5N9FWz4LojPdSBj-cZlQOrj0e3S5EzLoaz2CjOx43jazc/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" ex="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6V2X2f7-AFAJZFYJsgAWJNWg70OWD5-v7pOODwRujismaPDdEXplHCyS6RKXzRbOjpReBqwo2RZSU_XQEHJTYQyjEhihTEm5N9FWz4LojPdSBj-cZlQOrj0e3S5EzLoaz2CjOx43jazc/s640/DSC_0063.JPG" width="640" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;">Feia tant de temps que volia fer aquest pa, que ni recordo el temps que fa que el tinc a preferits. Des de que el vaig veure vaig saber que l'havia de fer, el que em tirava enrere era que en l'entrada explicava que s'havia de menjar en poquets dies i clar, no som molt a casa per menjar-nos un pa tant ràpid. </div><div style="text-align: justify;">Deixeu-me dir-vos que no hi ha cap problema, es conserva perfectament durant una setmana. Està per xupar-se els dits!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">On el vaig veure el va fer de llimona. La tarda que em vaig decidir a fer-lo, a casa no hi havia llimona i el vaig fer amb taronja (a casa sempre n'hi ha per la Julieta ;-P)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">No us vull espantar amb l'explicació que us faré del pa, és una mica complicat de descriure, però al final, és molt fàcil de fer, us el recomano <span style="background-color: white;">moltíssim</span>. Queda amb una aroma de taronja que tomba enrere i amb llimona el tinc pendent encara, se que caurà!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Apa, anem-hi!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbeq5C_QeQdQ9fop4NOay9j-lmVAwi1oM-WuKVBS9amG5cE01iHvZgbD9l8Wy6rxWuVBoH0H9lJKzXbYhmGEwTSGJtf97uMs4cMyn5k9A8v1sCAaqh7-5cjxcKBv-wHigIEeFwUvY23U/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" ex="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbeq5C_QeQdQ9fop4NOay9j-lmVAwi1oM-WuKVBS9amG5cE01iHvZgbD9l8Wy6rxWuVBoH0H9lJKzXbYhmGEwTSGJtf97uMs4cMyn5k9A8v1sCAaqh7-5cjxcKBv-wHigIEeFwUvY23U/s640/DSC_0066.JPG" width="640" /></a></div><br />
<strong>PA DE TARONJA</strong></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/fileview?id=0B9nAszt-QVQsYmNmYzk5ZjktMTFlOS00ZjIyLWIyNGUtOGEwNGNmYjQyYmU3&hl=ca&authkey=COfsw7YB">Imprimeix-me</a></div><div style="text-align: justify;">Adaptada de <a href="http://17andbaking.com/2010/05/25/lemon-scented-pull-apart-coffee-cak/">17 and baking</a><br />
<br />
*Per la massa:<br />
350 g farina<br />
50 g de sucre<br />
10 g llevat fresc<br />
1/2 cullereta de sal<br />
75 g de llet<br />
60 g de mantega<br />
50 g aigua<br />
6 g de vainilla líquida o en pols (jo la vaig fer servir líquida)<br />
2 ous a Tª ambient<br />
<br />
*Pel farcit:<br />
70 g de sucre<br />
1 cullera de ratlladura de llimona<br />
3 culleres de ratlladura de taronja<br />
60 g de mantega a Tª ambient<br />
<br />
*Per la cobertura:<br />
60 g de formatge cremós<br />
2 cullerades de sucre llustre<br />
1 cullera de llet<br />
1 cullera de suc de taronja<br />
<br />
Comencem posant en un bol la farina, el sucre, el llevat i la sal. Calentem la llet i la mantega i hi afegim l'aigua que també estarà calenteta (50º). Afegim la vainilla a tots aquests altres líquids i comencem a remenar-ho tot en un bol, barreja de farina i líquids. <br />
Quan estigui ben incorporat, hi anem afegint els ous d'un en un. Si està molt enganxós es pot afegir unes cullerades més de farina, no va ser el meu cas. <br />
Enfarinem una superfície i amassem durant una estona (2-3 min). <br />
Ho deixem en un bol tapat amb un drap durant uns 45-60 minuts. <br />
<br />
Mentre podem deixar preparat el farcit i la cobertura. <br />
<br />
Pel farcit, simplement hem d'agafar un bol i barrejar el sucre i les ratlladures. En un altre bol tenim la mantega desfeta preparada amb un pinzell. <br />
<br />
Per la cobertura, en un altre bol hi posem el formatge cremós i el sucre llustre i ho batrem bé. Hi incorporarem la llet i el suc de llimona i ho reservarem. No ho poseu a la nevera ja que ens interessa que estigui tou tirant a líquid. <br />
<br />
Enmanteguem un motlle de "plum-cake" i el deixem preparat.<br />
<br />
Ara s'han de fer els passos que per mi van ser més complicats d'entendre, però que en realitat, una vegada ho has "pillat", só ben fàcils. Tranquils, es pot ser un bon cuiner sense entendre'ls! ;-P<br />
Desinflem la massa amb el puny i la traiem del bol. Estirem la massa, en una superfície enfarina, de manera que quedi un rectangle de 51x31 aproximadament. <br />
La dividim mentalment en 5 peces rectangulars i tallem (a mi em va anar molt bé un talla-pizzes). Com més rectes siguin els rectangles molt millor!<br />
Ara, amb el pinzell pintem cada rectangle petit amb la mantega i espolvoregem els sucre aromatitzat. Posem els rectangles un al damunt de l'altre i ens quedarà una edifici de massa. Es tomba rotllo Torre de Pisa, NO PROBLEM!<br />
Ara tallem aquest edifici de rectangles en 6 trossos iguals i anem col·locant els trossos dins el motlle. Jo vaig posar el primer al centre i anava posant-los per davant i per darrera. Veureu que us sobrarà espai, ja esta bé, ara l'hem de deixar pujar uns 30-50 minuts tapat amb un drap. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBVUPUpEgKsNffp-YHLUz53AGHfVU4aOPj_EmB-DRufUZwRuEHOdNB260SIRx0d7nU03p7XhhsNROERyBSAfabEnosU783euV3MOyyRqI0fkyZh3o28Gz_HHSe7X9D-MysYYW_j4r-494/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" ex="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBVUPUpEgKsNffp-YHLUz53AGHfVU4aOPj_EmB-DRufUZwRuEHOdNB260SIRx0d7nU03p7XhhsNROERyBSAfabEnosU783euV3MOyyRqI0fkyZh3o28Gz_HHSe7X9D-MysYYW_j4r-494/s640/DSC_0030.JPG" width="640" /></a></div>Encenem el forn a uns 175ºC i quan estigui ben calent l'enfornem durant uns 30-35 minuts controlant que no es torri massa. <br />
<br />
Quan estigui cuit, el deixem refredar uns 5-10 minuts, el desemmotllem i al damunt d'una reixeta l'anem pintant pel damunt amb la cobertura de formatge. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMOxoHI1-6hUsGdEIJoM1P7QXb0RtfZxBLTrE29EJf5ectMY2Jk4lGGIbyePmQ8Dp24DKaW09kVOJ4ga8rfPj0eH-sZs33VUeZ2ubx8CQ7504xSXM9XLAqIfhpSCh0o41WjBZDKqOeQo/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" ex="true" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTMOxoHI1-6hUsGdEIJoM1P7QXb0RtfZxBLTrE29EJf5ectMY2Jk4lGGIbyePmQ8Dp24DKaW09kVOJ4ga8rfPj0eH-sZs33VUeZ2ubx8CQ7504xSXM9XLAqIfhpSCh0o41WjBZDKqOeQo/s640/DSC_0057.JPG" width="640" /></a></div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-30362777982719117032010-09-23T19:18:00.001+02:002010-09-23T23:28:40.442+02:00GELAT DE SÍNDRIA<div style="text-align: justify;">Qui ha dit que és fàcil dir-li adéu a l'estiu?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per mi no ho és, m'agrada la calor, sóc com una sargantana. Gairebé tothom tira "pestes" quan fa tanta calor i estàn enganxosos, però jo estic ideal de la vida. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrUCGu4HjnNHQ-T_ZQ3cqTG_KncUM8874JIAk_l7Wf7wdKWvnR1RYhatmvjU4ZiTkTeup6Mdx62_zCuYdNAFQI5ea3bMPPfpiXSASVGHqtnNYW_7n6Xqxw-5RH7bwSL-fQC8IzxYoweQ/s1600/DSC_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="426" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrUCGu4HjnNHQ-T_ZQ3cqTG_KncUM8874JIAk_l7Wf7wdKWvnR1RYhatmvjU4ZiTkTeup6Mdx62_zCuYdNAFQI5ea3bMPPfpiXSASVGHqtnNYW_7n6Xqxw-5RH7bwSL-fQC8IzxYoweQ/s640/DSC_0012.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
Aquest mes a <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen </a>han proposat despedir-se de l'estiu fent gelat, i..... no és fàcil, no ens enganyem! El més fàcil és tindre una geladera i llavors tot és molt més sencill, però temps al temps!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Vaig començar amb una idea i finalment vaig acabar amb la idea de no publicar aquest mes, ja que no hi havia manera d'aconseguir la textura. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">He passat per diferents fases:</div><div style="text-align: justify;">- l'euforia de l'inici de fer una bomba</div><div style="text-align: justify;">- començar a fer el primer gelat i veure que no queda bé </div><div style="text-align: justify;">- voler comprar una geladera per la KA de totes totes</div><div style="text-align: justify;">- decidir que aquest mes deixava correr la proposta</div><div style="text-align: justify;">- ahir, decidir que publicava el que tenia al congelador, al final té bon gust!</div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-lkMzyuTbR9k8TPweS5GlGpwkCjfNK3hrwR8puwprJm4UhDBeBUC7zb6pTKMGfFOYDSTv1tm_IwAbCnXlz0cF6WE01nbX23e764MepXRDbM4hpx3o-iq4970GB0oS-YpGDGAFA-hlfA/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="426" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-lkMzyuTbR9k8TPweS5GlGpwkCjfNK3hrwR8puwprJm4UhDBeBUC7zb6pTKMGfFOYDSTv1tm_IwAbCnXlz0cF6WE01nbX23e764MepXRDbM4hpx3o-iq4970GB0oS-YpGDGAFA-hlfA/s640/DSC_0010.JPG" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong><span style="color: #cc0000;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Whole Kitchen</span><span style="letter-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"> </span>en la seva Proposta Dolça pel mes de Setembre ens convida a preparar gelat cassola</span></span></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="letter-spacing: 0px;"></span></strong><strong>GELAT DE SÍNDRIA</strong></div><div style="text-align: justify;">Recepta adaptada de... ara no recordo quin blog, en vaig buscar tants!</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/fileview?id=0B9nAszt-QVQsNjlhNDQ3YmMtZTQyNS00ZGMzLTlhMGMtOGJiMThiMTZjYjM4&hl=ca&authkey=CPL_sK0K">IMPRIMEIX-ME</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">100 g de sucre</div><div style="text-align: justify;">250 ml de nata</div><div style="text-align: justify;">625 (375+250) ml de suc de síndria (1/2 síndria o una mica menys)</div><div style="text-align: justify;">4 ous (sols les gemes)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Escalfar el sucre, la nata i 375 ml de suc de síndria. </div><div style="text-align: justify;">Batre les 4 gemes amb una mica de suc de síndria. Quan estigui la barreja amb nata a punt de bullir, treure-ho del foc i afegir, remenant sense parar, els ous. Tornar a posar-ho a foc baix i anar-li donant voltes fins que quedi com una crema molt líquida (la cullera queda amb una capa fina de crema). </div><div style="text-align: justify;">Afegir-hi els 250 ml de suc de síndria que queden i posar-ho a refredar a la nevera tota la nit. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9DL05HvW5q-5C81edFGoq4rcOdlyPg28wx1kH_d_vb96RBLNhD9F9nMFCqHubTf3hrqjxYsQPW-07LcR2sLXHdKgWsYvc8Y2wACS5LKlAVuLnIdcn0T31wmREb76y6nI8TTNZLeuUXQ/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="426" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9DL05HvW5q-5C81edFGoq4rcOdlyPg28wx1kH_d_vb96RBLNhD9F9nMFCqHubTf3hrqjxYsQPW-07LcR2sLXHdKgWsYvc8Y2wACS5LKlAVuLnIdcn0T31wmREb76y6nI8TTNZLeuUXQ/s640/DSC_0017.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Quan estigui ben fred, posar-ho en un bol d'acer inoxidable al congelador. A les 2 hores, remenar-ho per trencar els cristalls que s'han format. Tornar-ho a posar al congelador i cada 30 minuts remenar-ho. Fer-ho unes 6 vegades, o sigui durant unes 3 hores. </div><div style="text-align: justify;">Com veieu aquest últim pas requereix que hi estigueu molt a sobre, no podeu marxar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPz8DbVwZPTEezwssS1zGtiKkew6LZF6w9SyNDDac2W-4Yp3mSMiPAi103XHjFS3Fg7DxriBrjPMcipXD9LRDhaVP3bH2uAkR6wJky8qPLnv5iFuukrOeTObfCz3JjjqBRKDImQZrgUAw/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPz8DbVwZPTEezwssS1zGtiKkew6LZF6w9SyNDDac2W-4Yp3mSMiPAi103XHjFS3Fg7DxriBrjPMcipXD9LRDhaVP3bH2uAkR6wJky8qPLnv5iFuukrOeTObfCz3JjjqBRKDImQZrgUAw/s320/DSC_0015.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqmKNw5pv9drpH_YqaBr6npMKAGi0LQYdaTd9xc-f1ViVpEeg1n3nGcoyMdlcwtr6tqLZCgVCicwRGd0J_rdBMn1ydhjFP7ngV7q_Hb3tnBZrQ0kJQUxqMSVH8WP3mQuHguTyW-rG240/s1600/DSC_0016.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="213" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqmKNw5pv9drpH_YqaBr6npMKAGi0LQYdaTd9xc-f1ViVpEeg1n3nGcoyMdlcwtr6tqLZCgVCicwRGd0J_rdBMn1ydhjFP7ngV7q_Hb3tnBZrQ0kJQUxqMSVH8WP3mQuHguTyW-rG240/s320/DSC_0016.JPG" width="320" /></a></div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-22942075768030554202010-09-21T19:51:00.000+02:002010-09-21T19:51:37.942+02:00FROM ME... TO YOU: MY SOUVENIR<div style="text-align: justify;">1. Estudiar anglès</div><div style="text-align: justify;">2. Estudiar anglès-Visita a la família canadenca</div><div style="text-align: justify;">3. Anar a buscar la Tiana, ve cap a Barcelona!</div><div style="text-align: justify;">4. Fa temps que no els veig... som-hi altre cop</div><div style="text-align: justify;">5. Nou membre a la family, s'ha de conèixer....</div><div style="text-align: justify;">6. Visita i investigacions per un futur proper</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Totes aquestes són les vegades que he anat a Canada, i família i amics ja tenen imants per la nevera, samarretes, clauers... vaja tot lo típic que se sol portar com a "souvenirs" i que al final acaba en un calaix, mort de fàstic!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Doncs bé, aquesta vegada volia ser una mica més original, pensar, i fer el meu propi "souvenir". </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQYc0d-Djhk9N8U1_MyF2c_UZlKpRC2Yr_1OgTLOx7N_IylBvSyQ5R6MkRauwx_xtFyObyrtfpTxwznb1nVSMm6E3WbVOVV353WbIZ_PjigvwuzGbVjKkHu-7y7T2jijAkjTvJ_13qVMQ/s1600/DSC_0037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="399" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQYc0d-Djhk9N8U1_MyF2c_UZlKpRC2Yr_1OgTLOx7N_IylBvSyQ5R6MkRauwx_xtFyObyrtfpTxwznb1nVSMm6E3WbVOVV353WbIZ_PjigvwuzGbVjKkHu-7y7T2jijAkjTvJ_13qVMQ/s400/DSC_0037.JPG" width="600" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De punyetera casualitat vaig trobar un cookie cutter en forma de "maple leaf", la fulla que li dona el toc distintiu a la bandera de Canada.</div><div style="text-align: justify;">Automaticament em va vindre la imatge de les galetones posades en una bosseta lligades amb blanc i vermell. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAdf6i1IzLUafw15wIRK2L6PNut3zgrRSK_VhszbNuyrt5iTQPk69bF2mcn4z2lOd2uDuty8EocUR4jNM2xTdbRrYwsovLs3SP90H0f1haoGz28UHH9w1h3X2xsMLVrUdh13zMQlFflo/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="399" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAdf6i1IzLUafw15wIRK2L6PNut3zgrRSK_VhszbNuyrt5iTQPk69bF2mcn4z2lOd2uDuty8EocUR4jNM2xTdbRrYwsovLs3SP90H0f1haoGz28UHH9w1h3X2xsMLVrUdh13zMQlFflo/s400/DSC_0035.JPG" width="600" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>GALETES DE SUCRE</strong></div><div style="text-align: justify;">Recepta del llibre <a href="http://www.amazon.com/Martha-Stewarts-Cookies-Stewart-Magazine/dp/0307394549">Martha Stewart's Cookies</a></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/fileview?id=0B9nAszt-QVQsZGJkNWRlZTMtNWM4My00NDFlLTk0ZGUtY2Q0OWMyMzI1YTk1&hl=ca&authkey=CM_cn4UP">IMPRIMEIX-ME</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per unes 24 galetes (depèn de la forma que els hi volem donar)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">500 g de farina</div><div style="text-align: justify;">1 cullera de postres de llevat (Royal)</div><div style="text-align: justify;">1/2 cullera de postres de sal</div><div style="text-align: justify;">230 g de mantega a temperatura ambient</div><div style="text-align: justify;">400 g de sucre</div><div style="text-align: justify;">2 ous</div><div style="text-align: justify;">2 cullera de postres extracte de vainilla</div><div style="text-align: justify;">1 ou batut per pintar</div><div style="text-align: justify;">Sucre de colors per decorar</div><div style="text-align: justify;">Colorant liquid vermell</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Tamisar la farina, el llevat i la sal en un bol. </div><div style="text-align: justify;">En un batedor elèctric barrejar la mantega i el sucre fins que sigui esponjós. Afegir l'ou i l'extracte de vainilla. </div><div style="text-align: justify;">Una vegada ben incorporat afegir la farina-sal-llevat a poc a poc. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vegada feta la massa, dividir-la el dos. Jo vaig tenyir una de les parts de color vermell. Estirar-la una mica. L'emboliquem amb paper de film i la posem a la nevera mínim 1 hora o tota la nit. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Escalfar el forn a 165 ºC amb les bandeges al mig. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc2o9CoXUd2D-GFFSG8aZ7VmodFe2GMHHdlBJUS2HN1FxtUPfVYH6S7jcC6OAGJyyEIJZ-pbvjPdgPGEHcx5g16qC_IkiiN3rRF0WPhz5k4e9-NgBD8fqHvCjQVXmEJGGK3wTPxb9mSU/s1600/DSC_0027.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc2o9CoXUd2D-GFFSG8aZ7VmodFe2GMHHdlBJUS2HN1FxtUPfVYH6S7jcC6OAGJyyEIJZ-pbvjPdgPGEHcx5g16qC_IkiiN3rRF0WPhz5k4e9-NgBD8fqHvCjQVXmEJGGK3wTPxb9mSU/s320/DSC_0027.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59ec7A-752W3zpitAkh3guAYUHxR8T1lmv-pPZ7ovyavu-0QCfY4cYB4Lgd_WK4kQhsIUcGsQEb8RxntpPnnzc7Qp8KHRo4x1aIb23yYGnfDn43KJQgGYxYq17243nDCCIReijVhE_UA/s1600/DSC_0028.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh59ec7A-752W3zpitAkh3guAYUHxR8T1lmv-pPZ7ovyavu-0QCfY4cYB4Lgd_WK4kQhsIUcGsQEb8RxntpPnnzc7Qp8KHRo4x1aIb23yYGnfDn43KJQgGYxYq17243nDCCIReijVhE_UA/s320/DSC_0028.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9HFrOQzPIHPnSuH0R_-Qs82vRTXT-FwJ_s6l6WrRshPJuw7l4xJ5ApCHYScya0AF7FxyS5_IHzvkJpbPgwLGNTxViyWU5-_6XoOUtxS4-rESEbhHmHLQnHCTc-qXvn-pmGN7bj66l3dQ/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9HFrOQzPIHPnSuH0R_-Qs82vRTXT-FwJ_s6l6WrRshPJuw7l4xJ5ApCHYScya0AF7FxyS5_IHzvkJpbPgwLGNTxViyWU5-_6XoOUtxS4-rESEbhHmHLQnHCTc-qXvn-pmGN7bj66l3dQ/s320/DSC_0026.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AXIjUL1QQ_QsFjwrvgdPm3Re_2ilopwHndcoA98tiFDNt8EWsuXmOVVH4NMGsdi-syR2a2TosVSlPxgFhv2cjgz9sYV6QUorx7IAL77IRV0u237yAmS8pHYTFk9F7mYIRvHgC3DzHEk/s1600/DSC_0032.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AXIjUL1QQ_QsFjwrvgdPm3Re_2ilopwHndcoA98tiFDNt8EWsuXmOVVH4NMGsdi-syR2a2TosVSlPxgFhv2cjgz9sYV6QUorx7IAL77IRV0u237yAmS8pHYTFk9F7mYIRvHgC3DzHEk/s320/DSC_0032.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;">Treure una de les masses, deixar-la uns 10 minuts i estirar-la fins que faci un cm de gruix més o menys. Tallar-la amb el motlle de galetes (us aconsello que entre galeta i galeta "suqueu" el tallador en un plat amb una mica de farina o sucre llustre, així no s'enganxarà), anar col·locant les galetes en una bandeja de forn amb paper sulfuritzat i quan estigui plena posar-les a la nevera uns 30 min o al congelador uns 15 min fins que estiguin altre cop fredes. </div><div style="text-align: justify;">Anar fent el mateix amb el que queda de massa. El meu consell és que quan talleu les galetes amb el tallador la massa estigui ben freda ja que així conserva més bé la forma, es talla molt millor i és més fàcil per agafar la galeta i posar-la a la bandeja del forn. Això va requerir unes quantes proves fins que ho vaig descobrir, jiji!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vegada fredes, pintar-les amb l'ou batut, espolvorejar amb sucre de colors i cap al forn uns 10-15 minuts fins que estiguin daurades. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFaiP5upXC31Xin7pP7JlMeeuun81lzOB6VxYZTR1K-3DZG3acj2QUYdQQCJFu9l0crbUJyMmy-k72NUvdmXe2QCgSaf5fmND5S1TXSabyA6wkpECt2-QBrqvHKCbviybICl1oEETc0_0/s1600/DSC_0033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="399" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFaiP5upXC31Xin7pP7JlMeeuun81lzOB6VxYZTR1K-3DZG3acj2QUYdQQCJFu9l0crbUJyMmy-k72NUvdmXe2QCgSaf5fmND5S1TXSabyA6wkpECt2-QBrqvHKCbviybICl1oEETc0_0/s400/DSC_0033.JPG" width="600" /></a></div><div style="text-align: justify;">Deixar refredar en una reixeta. </div><div style="text-align: justify;">Si les voleu decorar amb glassa, oleeee per vosaltres, jo encara no m'hi veig en cor!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Com podeu veure vaig tindre ajuda a l'hora d'anar fent les galetes, ens vam trobar molt a faltar, no me la podia treure del damunt!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCgDA3TvbT8oAKNaSTgXQulIfbHKnUlohSWT0b0Bh9Fv8aKsJDgcR-p43h8ZbswWu1SYIbTFwCyy5HpnEiEt0tAjFIpQBuV7SoisrNClfLyvRgnRAkk-dMj4yVoxoC1u1n6pEHZ746hXM/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCgDA3TvbT8oAKNaSTgXQulIfbHKnUlohSWT0b0Bh9Fv8aKsJDgcR-p43h8ZbswWu1SYIbTFwCyy5HpnEiEt0tAjFIpQBuV7SoisrNClfLyvRgnRAkk-dMj4yVoxoC1u1n6pEHZ746hXM/s320/DSC_0004.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg89Lg2weuh0igUJXuK2CZRmEJIm6VokQFOGhUxoMnYf-hrTittaSf03Wqud-U27Jf-LIEWP7qoDRk8OB_mjYnwAWi7s8Tj_rWBaAdQ2fIZO-VTTn9Ecgisez-35EgjQ0iXU0WVsVlZLag/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg89Lg2weuh0igUJXuK2CZRmEJIm6VokQFOGhUxoMnYf-hrTittaSf03Wqud-U27Jf-LIEWP7qoDRk8OB_mjYnwAWi7s8Tj_rWBaAdQ2fIZO-VTTn9Ecgisez-35EgjQ0iXU0WVsVlZLag/s320/DSC_0019.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-33615540809500329992010-09-19T22:36:00.001+02:002010-09-19T22:37:59.184+02:00FELIÇ ANIVERSARIAvui, quatre paraules, per dir que ahir va ser el meu aniversari.<br />
<br />
No hi ha receptes, però hi ha les fotos dels pastissos que van desapareixent, mica en mica, de la nevera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYuO4yUx9HqeJnzAjqb79qSY9g7IMtjfd8JFSs1SQypcCSmlRqJQhEj29USQTy8QMM7Jg6-RxtFvUGK_gSTa4GIThYvN-AxFo5z0CpyykU5qcMeL6h57KqSWKEBnzxBqRU5PN8toNQ3co/s1600/DSC_0006-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="426" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYuO4yUx9HqeJnzAjqb79qSY9g7IMtjfd8JFSs1SQypcCSmlRqJQhEj29USQTy8QMM7Jg6-RxtFvUGK_gSTa4GIThYvN-AxFo5z0CpyykU5qcMeL6h57KqSWKEBnzxBqRU5PN8toNQ3co/s640/DSC_0006-1.JPG" width="640" /></a></div><br />
Gairebé sempre faig els pastissos dels aniversaris de tota la gent que tinc l'orgull de tindre al voltant, però avui us vull ensenyar els que han fet per mi. <br />
<br />
D'una manera o d'una altre s'han espavilat per averiguar quins son els pastissos que més m'agraden i me'ls han regalat.<br />
També ha estat sorprenent el munt de "pips" (avisos del FB), missatges i trucades del mòbil que vaig estar rebent durant tot el dia, MOLTES GRÀCIES A TOTS!<br />
<br />
Moltes gràcies a tots per ser-hi, jo seguiré estan-hi per tots vosaltres.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIgdahRT7zeKrXge9vtT2Y5w6ASj3LzAqbRHZfwDq0iMlaqTM7aeFTWNG4UHd3q-zX7MsbURnrwtZrkCCFTEtadOcijnRJO5QQanqzxlt2U3FPNKyRDwO9SpClievQcoA89xClB0bMGE/s1600/DSC_0008-2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 0em; margin-left: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIgdahRT7zeKrXge9vtT2Y5w6ASj3LzAqbRHZfwDq0iMlaqTM7aeFTWNG4UHd3q-zX7MsbURnrwtZrkCCFTEtadOcijnRJO5QQanqzxlt2U3FPNKyRDwO9SpClievQcoA89xClB0bMGE/s320/DSC_0008-2.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEA9ew_Tq-6q-CAMOxDW5UQ8dQ5VfoQFAAXyXVZwXxh6sSDciZfBPQ6P5D7N9dTU_iLuACL1h7Hjo0JYFKXw41CMz0RPJzOOSyJp7ardHQxJPu-DvsQGaur7mngN_HX2JFDyUs6ANUoM/s1600/DSC_0009-1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="213" qx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbEA9ew_Tq-6q-CAMOxDW5UQ8dQ5VfoQFAAXyXVZwXxh6sSDciZfBPQ6P5D7N9dTU_iLuACL1h7Hjo0JYFKXw41CMz0RPJzOOSyJp7ardHQxJPu-DvsQGaur7mngN_HX2JFDyUs6ANUoM/s320/DSC_0009-1.JPG" width="320" /></a></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-59927718707289492402010-09-11T19:04:00.000+02:002010-09-11T19:04:14.547+02:00BISCOTTI D'AMETLLES I NABIUS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZhyphenhyphencQGzAZPJ4cu97HII8uc00caX8NW8Iywxvf2QFpwcd3_WB9wT6hsiWrP5mbGH4-6dX44SvYwq2YHUTO70zL4HIMG9gyqKTEwyNTVQ-fi8TmWgo9__oGuDlcn4KX7JAFh40lyFvUcM/s1600/IMG_5799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="399" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZhyphenhyphencQGzAZPJ4cu97HII8uc00caX8NW8Iywxvf2QFpwcd3_WB9wT6hsiWrP5mbGH4-6dX44SvYwq2YHUTO70zL4HIMG9gyqKTEwyNTVQ-fi8TmWgo9__oGuDlcn4KX7JAFh40lyFvUcM/s400/IMG_5799.JPG" width="600" /></a></div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Sóc una gran amant de la xocolata. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Tot el que porti xocolata em xifla. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Peró si us haig de ser sincera, aquest biscotti em van agrada molt més que els de xocolata i festucs. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">L'acidessa que aporten els nabius fa que siguin diferents, dolços però no en excés. L'ametlla, junt amb el seu extracte, fan explosionar les papil·les gustatives.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Jo en el vostre lloc deixaria de fer el que esteu fent i aniria a fer-ne uns quants. Ara que hi penso, potser que vagi cap a la cuina! Fa unes quantes setmanes que els vaig fer, i no em faria res tornar a repetir. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">En fi, que és una recepta que va de maravella per esmorzar, el cafè de la tarda, per regalar o per picar a qualsevol hora. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><strong>BISCOTTI D'AMETLLES I NABIUS</strong></div><div align="justify">Adaptada de <a href="http://www.amazon.com/Martha-Stewarts-Cookies-Stewart-Magazine/dp/0307394549">Martha Stewart's Cookies</a></div><div align="justify"><a href="https://docs.google.com/fileview?id=0B9nAszt-QVQsN2MzNDBmYTQtMWExMy00MzYzLWI3OWItOTAwMGYyYTBiNWNl&hl=ca&authkey=CMWwoJUD">IMPRIMEIX-ME</a></div><div align="justify">En surten unes 3 dotzenes</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">* 1 cup és com una tassa de cafè amb llet, més o menys</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">1 3/4 cups de nabius deshidratats (o cireres)</div><div align="justify">1/2 cup de licor ametlla (o 1/2 cup aigua amb 3 culleretes extracte ametlla)</div><div align="justify">3 cups de farina i una mica més per la bandeja del forn (800g)</div><div align="justify">2 culleretes de llevat (Royal)</div><div align="justify">1/2 cullereta de sal</div><div align="justify">4 culleres de mantega a temperatura ambient (55g)</div><div align="justify">1 cup de sucre + 3 culleres per espolvorejar</div><div align="justify">4 ous (3 sencers i 1 lleugerament batut)</div><div align="justify">2 culleretes d'extracte de vainilla</div><div align="justify">3/4 cup ametlles sense pell i trencades a trossos grans</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Escalfem el forn a 170ºC. </div><div align="justify">En una olleta posem el licor ametlla (o en el meu cas aigua i extracte ametlla, ja que no tenia el licor) i els nabius. Ho escalfem a foc baix, remenant de tant en tant, fins que els nabius s'hagin rehidratat i estovat. Més o menys uns 10-15 minuts. </div><div align="justify">Ho colem, conservant el suc que surti, ja que l'utilitzarem desprès. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">En un bol, barregem la farina, el llevat i la sal. </div><div align="justify">En un altre bol hi posem la mantega i 1 cup de sucre. Ho barregem fins que estigui esponjós i li afegim els 3 ous d'un en un. Ara li afegim l'extracte de vainilla i 2 cullerades del suc dels nabius. </div><div align="justify">A poc a poc, li anem posant la barreja de farina. Una vegada l'haguem posat tota, hi afegim els nabius i les ametlles. </div><div align="justify">En una superfície enfarinada, dividim la massa. Li donem forma rectangular a cada una. </div><div align="justify">Les posem a la bandeja del forn amb paper vegetal. Pintem els dos "pans" amb l'ou batut i els espolvorejem amb el sucre que queda. </div><div align="justify">Ho posem al forn durant uns 35 minuts i anem tombant la bandeja per tal que es cogui per tot arreu. Deixem que es refredi uns 20 minuts. </div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbP545B-ylflYwdLERIXmK1g6YZLmZ02qhhyphenhyphenUKHeS2R4lY0ITMeVGMicxAcKcy1A3A0XTdR_gQszX-leRzAX1_CBiMsF9ClJGpNbKEBaKxPESYdAOBJpmxYWwJR8Hv24aGJjMk35o_0Pk/s1600/IMG_5788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="500" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbP545B-ylflYwdLERIXmK1g6YZLmZ02qhhyphenhyphenUKHeS2R4lY0ITMeVGMicxAcKcy1A3A0XTdR_gQszX-leRzAX1_CBiMsF9ClJGpNbKEBaKxPESYdAOBJpmxYWwJR8Hv24aGJjMk35o_0Pk/s400/IMG_5788.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify">Posem el forn a 150ºC. </div><div align="justify">Tallem els biscotti (en surten unes 16-18 peces de cada una). Les tornem a posar a la bandeja i les tornem a posar al forn durant uns 8-10 minuts i després els tombem i els tornem a coure per l'altre banda. </div><div align="justify">Els deixem refredar en una reixeta. Els podem guardar en un bol ben tancat durant 1 setmana. </div><div align="justify">També els podem congelar. Quan els traiem estaran una mica tous, els tornem a posar al forn per torrar-los una miqueta i estaran perfectes.</div><div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3ni7jkeMtShIewVVa7QYgnvYPPnoz59XDXojSjdkUEeumPWIAZmUvAiqZq5tRucLIzaAARBrY84jNa06dWdJdDsObynkrLUyHO4pOgOfZncigK_1crpHTHCofiNXZ3piCR7qyDKeRH0/s1600/IMG_5790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="399" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3ni7jkeMtShIewVVa7QYgnvYPPnoz59XDXojSjdkUEeumPWIAZmUvAiqZq5tRucLIzaAARBrY84jNa06dWdJdDsObynkrLUyHO4pOgOfZncigK_1crpHTHCofiNXZ3piCR7qyDKeRH0/s400/IMG_5790.JPG" width="600" /></a></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-1564117257577693822010-09-07T23:50:00.002+02:002010-09-11T19:07:01.216+02:00BISCOTTI DE XOCOLATA I FESTUCS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="399" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxjl-GU-g-Pa4YOiYp0xzf3VNYbeZMje1pOzBb_AOIa4Gc26biNWvLmi0S65Qb68oWy4PMputUbHJFfVaPROV4h_W8uUF8HAxdRl72qqGOtdsiF-xJXwVcmGROKWXh8aHVwPoxu_ohfrc/s400/IMG_5792.JPG" width="600" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Doncs començo a posar-me al dia amb aquests biscotti que vaig fer a Canadà. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La recepta l'he tret d'un llibre de la Martha Stewart que em va regalar una amiga que he conegut aquest estiu. Li agrada molt cuinar galetes i postres i aquest llibre li agrada molt i me'n va regalar un. El llibre és <a href="http://www.amazon.com/Martha-Stewarts-Cookies-Stewart-Magazine/dp/0307394549">Martha Stewart's Cookies</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">El regal té historia així que vaig a explicar-la!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Estant allà, vaig viatjar a New York City durant uns dies amb una amiga. A la ciutat que no dorm, vam menjar unes galetes molt bones. A l'aeroport de NYC en vam comprar una caixa per anar menjant a l'avió.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Quan vam arribar, comentant el viatge amb els meus amics mentre donàvem una volta per un centre comercial a Buffalo, les vaig treure i en vam menjar. La Cat ens va explicar que eren unes galetes típiques de NYC. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Evidentment, una "malalta de sapiguer fer-ho tot" com jo, va començar a pensar com buscar la recepta per Internet i al dir-ho la Cat em va dir que ella tenia un llibre on sortien. Així que vam pensar que un dia quedaríem i em fotocopiaria la recepta i si m'agradava, el llibre ;-P</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En fi, que la Cat es va presentar amb un llibre per mi!(Thanks a lot Cat!) El llibre esta molt bé, cada recepta té la seva foto i les receptes estan explicades molt bé. La veritat, totes les galetes que he provat han estat un èxit. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Fullejant el llibre vaig veure aquests biscotti (i uns altres), i ràpidament vaig pensar en un enviament biscotil cap a Boston. Crec que van fer il·lusió, van arribar justets, però van arribar!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>BISCOTTI DE XOCOLATA I FESTUCS</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Recepta treta de <a href="http://www.amazon.com/Martha-Stewarts-Cookies-Stewart-Magazine/dp/0307394549">Martha Stewart's Cookies</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://docs.google.com/leaf?id=0B9nAszt-QVQsMDMwNWZiNzYtOTVmMy00OWRkLWFlMDEtMTBmMWJlZmY5NWE5&sort=name&layout=list&num=50">IMPRIMEIX-ME</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En surten aprox. 12 unitats</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cups (250 g) de farina i una mica més per la bandeja del forn</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 cup (70 g) de cacau en pols</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cullereta de bicarbonat</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/4 cullereta de sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6 culleres de mantega a temperatura ambient</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 cup (150g) de sucre </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 ous</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 g de festucs sense pell i sense sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 g de trossets de xocolata</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Escalfem el forn a 175ºC</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Barregem la farina amb el cacau en pols, el bicarbonat i la sal en un bol. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En un altre bol hi posarem la mantega i el sucre i ho treballarem fins que sigui cremós. Hi afegim els ous. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Quan estigui ben combinat hi anem afegint la barreja de farina. La massa serà enganxosa, és normal. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ara toca posar-hi els festucs i els trossets de xocolata. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparem una bandeja amb un paper vegetal una mica enfarinat, i hi col·loquem la massa formant una forma rectangular. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ho posem a coure durant uns 25 minuts. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ho deixem refredar uns 5 minuts i reduïm el forn a uns 150ºC. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tallem els biscotti amb un ganivet ben afilat, els posem a la bandeja del forn altre cop i cap dins uns 8 minuts per cada cara. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Han de quedar cruixents de fora i una mica tovets del centre. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Els deixem refredar en una reixeta i els guardem en una recipient ben tancat. Aguanten ben be una setmana, però ja us dic que no trigaran tant a desapareixer! </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-62964787263576816772010-09-05T21:38:00.000+02:002010-09-05T21:38:56.866+02:00ADÉU I HOLA<div style="text-align: justify;">Fa tant de temps que no passava per aquí!! Com us he trobat a faltar. He pensat molt, molt en el blog... i tinc moltes idees que aniran apareixent de mica en mica, però últimament he anat una mica (bastant) enfeinada, així que de mica en mica aniré posant-me al dia. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">La primera novetat que vull compartir amb vosaltres és aquesta: </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbF8BL0hesEmbpWOmZomLiTBM3jpdZFY3Yk0TpCM6sLF2OVEFso8xPviHAE_i_WgDyHOKiYDzxGH4fF3kfFTTtzSCSGzW2Hmu1gJqQfnA6tiZrw6neOTifzhodciI0JNUx2JbJXclJC7U/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="640" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbF8BL0hesEmbpWOmZomLiTBM3jpdZFY3Yk0TpCM6sLF2OVEFso8xPviHAE_i_WgDyHOKiYDzxGH4fF3kfFTTtzSCSGzW2Hmu1gJqQfnA6tiZrw6neOTifzhodciI0JNUx2JbJXclJC7U/s640/DSC_0001.JPG" width="426" /></a></div><div align="justify"><br />
Si, si, són 3 nous membres de la família! I sabeu on viuen?</div><div align="justify">Viuen a la cuina, els tres juntets, i son molt amics. </div><div align="justify">És fantàstic, entre ells es porten la mar de bé, i amb mi .... no cal ni que us ho digui, som íntims des del primer dia!</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ara que us he presentat una mica els nous membres, voldria demanar-vos un minut de silenci per ..... ell ;-P</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">1 segon, 2 segons..... 60 segons! FET!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBf7bn70MCKXld0CCHabJnqBrTka5S6d_DZPsoPuHhxAt2101B206jmtATMOvso09kc9nhnPjpXLV6K-EGktbK11Y3Y65WTMhDq2Y_RG55zjIqwH-ysNtpVQ3TK_TD6gkehRZ2u9mP2c/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRBf7bn70MCKXld0CCHabJnqBrTka5S6d_DZPsoPuHhxAt2101B206jmtATMOvso09kc9nhnPjpXLV6K-EGktbK11Y3Y65WTMhDq2Y_RG55zjIqwH-ysNtpVQ3TK_TD6gkehRZ2u9mP2c/s320/DSC_0004.JPG" width="320" /></a></div><div align="justify">M'ha acompanyat fins ara i s'ha portat molt bé, l'haig de felicitar, però ara el deixo descansar.... a la deixalleria.</div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Ara us haig d'ensenyar que hi ha dins els paquets! </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uUKN6Yeaho4ypSGWM4y6xs2-Bkct0mdKGW_-HdC57dE_HexX3CjlCgFd9JqQfpX1g8c4RqQxzg-yvyfmAhjbW5DOntn34ThHvQlteDl3rQdRBQmYvreTZR-CW04F6fw1aJBmjHhpPZY/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uUKN6Yeaho4ypSGWM4y6xs2-Bkct0mdKGW_-HdC57dE_HexX3CjlCgFd9JqQfpX1g8c4RqQxzg-yvyfmAhjbW5DOntn34ThHvQlteDl3rQdRBQmYvreTZR-CW04F6fw1aJBmjHhpPZY/s320/DSC_0002.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82zZbFgEnZZwkTxolfuDR0bRLxorHB-e-pKZfBKTAWvzRbGPp-St8OglFQKOY0iZuSfFSrdHON9nkDH9m8OM_lO7_EbRhRwveABJi3CnVUzrMzLzA12GUcgNQzg562ypLlbY9gEn7mPk/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82zZbFgEnZZwkTxolfuDR0bRLxorHB-e-pKZfBKTAWvzRbGPp-St8OglFQKOY0iZuSfFSrdHON9nkDH9m8OM_lO7_EbRhRwveABJi3CnVUzrMzLzA12GUcgNQzg562ypLlbY9gEn7mPk/s320/DSC_0026.JPG" /></a></div><div align="justify">Necessitàvem un canvi de forn, i a l'hora s'ha hagut de canviar l'encimera... i l'altre...la KitchenAid. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">La nova encimera esta molt bé, però el forn és una passada! Fins ara estava acostumada a allargar el temps de cocció infinitament, ja que l'altre no anava a l'hora, <span style="background-color: white;">però</span> aquest esta perfectament calibrat! És una maravella!</div><div align="justify">En quan al meu "red friend" (havia de ser "green friend"... però he acceptat el canvi de color sense protestar)estic més que contenta d'haver fet el cop de cap. És tant, tant practic poguer estar llegint blogs mentre s'està la massa per les galetes! Estic mega emocionada cada vegada que faig alguna cosa, com una nena amb sabates noves!</div><div align="justify">En fi, s'han acabat les vacances del blog, així que a partir d'ara ens anirem veient, pel meu blog i pels vostres.... també tornaré a fer-vos les visites diàries. </div><div align="justify"><br />
</div><div align="justify">Prepareu-vos, ja que tinc moltes receptes per explicar-vos!</div><div align="justify"></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-29834292211706589362010-07-30T03:11:00.000+02:002010-07-30T03:11:43.766+02:00CAPPUCCINO CHEESECAKE AMB FUDGE SAUCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJVRFvIwP6sr5M8kvAgZlljXv0xjRsCbDzeLbJRDELyZdkQePFfYek6mzVRvQ0HMqGvOFqd50s2BkcHagvhAogZmaFeun_Zx_r19N9kB0VHzwmwzo-cY9bq4y0nPs55frsDkJLnePUug/s1600/IMG_5847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJVRFvIwP6sr5M8kvAgZlljXv0xjRsCbDzeLbJRDELyZdkQePFfYek6mzVRvQ0HMqGvOFqd50s2BkcHagvhAogZmaFeun_Zx_r19N9kB0VHzwmwzo-cY9bq4y0nPs55frsDkJLnePUug/s640/IMG_5847.JPG" width="640" /></a></div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
Molt be, l'estada al Canada esta a punt de finalitzar, pero des de que estic aqui ja anem per la segona publicacio de <a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a>. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vegada vaig sapiguer la recepta d'aquest mes, vaig pensar, uffff, menys mal que no es res massa complicat!</div><div style="text-align: justify;">Us explico, estic a casa d'uns amics al Canada i no hi han masses utensilis culinaris que diguem, es a dir, no es que no hi hagi res per cuinar postres (el forn es perfecte, gran i perfectament calibrat en la temperatura), pero no hi tinc tants motlles no utensilis com tinc a casa, aixi que si era algun postres 'complicadillo', com el primer, ho teniem malament!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Total, tampoc tinc massa temps durant el dia, aixi que vaig pensar, potser aquesta vegada, hauras de dir que no pots fer la recepta... pero com si fos magia, aquesta vegada la recepta proposada ha estat un pastis de formatge a l'estil de New York. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aprofitant que l'altre dia es va organitzar una "nit de noies", vaig fer la recepta en <a href="http://www.amazon.com/Best-Cooking-Light-Everyday-Favorites/dp/0848732618/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1280449189&sr=1-1">un dels llibres</a> de cuina que han "caigut" en les meves mans a la llibreria, i venen amb mi cap a casa (parlarem d'ells quan arribi a casa).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzcnXG3Qn8Veik5DQqQOoEff37PBhyphenhyphen3wa-tim65Eqc80WAdPlWrOmSDXrLPGSO88fWgOdpMdKJeY9KzR01G3YUUXQeLMmunYLLtUKBRS_zh0yS-JmFovXg5Hbkj0zVI47onoGKgMapyQ/s1600/IMG_5854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbzcnXG3Qn8Veik5DQqQOoEff37PBhyphenhyphen3wa-tim65Eqc80WAdPlWrOmSDXrLPGSO88fWgOdpMdKJeY9KzR01G3YUUXQeLMmunYLLtUKBRS_zh0yS-JmFovXg5Hbkj0zVI47onoGKgMapyQ/s640/IMG_5854.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
Vaig a per la recepta, que haig de dir, que no va quedar gens malament, no em vaig accedir en el tema sucre i va quedar molt lleuger i fresquet. Em feia por pel tema de la salsa de xocolata (fudge) pero no, es va integrar la mar de be! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Lo complicat a l'hora de coure un pastis d'aquest tipus es que no s'esquerdi, aixi que vaig seguir els "truquis" de <a href="http://bakingpowders.blogspot.com/">Baking Powders</a> i crec que per ser la primera vegada, m'en vaig ensurtir prou be. <br />
<br />
<strong>CAPPUCCINO CHEESE CAKE AMB FUDGE SAUCE</strong><br />
<div style="text-align: center;"><span style="color: #990000;">Whole kitchen en la seva Proposta Dolca pel mes de juliol ens convida a preparar tot un classic de la pastisseria norteamericana, la classica New York Cheesecake.</span></div><br />
Recepta adaptada del llibre <a href="http://www.amazon.com/Best-Cooking-Light-Everyday-Favorites/dp/0848732618/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1280449189&sr=1-1">The best of Cooking Light</a>, per unes 8 persones<br />
<br />
<em><strong>Per la base:</strong></em><br />
1 cup de galeta de xocolata triturada<br />
1 1/2 cullerades de mantega fosa<br />
1 cullerada de sucre (opcional, jo no li vaig posar, per mi les galetes ja son prou dolces)<br />
<br />
Encendre el forn a uns 160 C <br />
En un bol, barrejar tots els ingredients i en un motlle desmontable (o de vidre, en el meu cas, tot i que despres l'haureu de servir tallat) i untat amb una mica de mantega o oli vegetal, posar-hi la barreja i pressionar que quedi ben repartida per la base. <br />
Posar-ho al forn a coure durant uns 10 minuts i treureu per deixar-ho refredar. <br />
<br />
<em><strong>Pel pastis:</strong></em><br />
1/2 cup de sucre<br />
1 1/2 cullerades de farina<br />
500 g de formatge cremos (tipus Philadelphia)<br />
2 ous<br />
2 cullerades de cafe soluble<br />
1 culleradeta d'essencia de vainilla<br />
1/2 culleradeta de canyella en pols<br />
<br />
Pujar el forn a 230 C<br />
En un bol barrejar sucre, farina i formatge i batre fins a obtindre una pasta cremosa. <br />
Afegir els ous d'un en un fins a que estiguin ben incorporats. Afegir el cafe, la vainilla, la canyella i batre be. <br />
Afegir-ho al damunt de la base en el motlle. <br />
<br />
<em><strong>Per la fudge sauce:</strong></em><br />
90 g de xocolata negre<br />
1/4 cup mantega<br />
1/4 cup sucre<br />
4 ml de llet evaporada (2/3 cup)<br />
<br />
Molt be, per aquesta salsa de xocolata absolutament deliciosa, i recepta homemade del la "family de Canada", acabarem el cheesecake de cafe. <br />
Posem la xocolata, la mantega i el sucre en una cassola petita i quan estigui desfet, hi anem afegint a poc a poc, la llet evaporada. Ho deixem bullir 8 minuts remenant constantment. <br />
Ja la tenim! Ara posem 4 cullerades repartides per damunt del pastis de formatge i amb un ganivet fem ones i la repartim. <br />
Amb la salsa que sobri, o be ens la mengem calenta amb gelat de vainilla (i toqueu el cel!)...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSeFseLFLvb3IVdmIZiJ44y5HsO21y5BineU9IZ5K2hRjSIVJyLuDlGWFYS27XO5-BwbYt-TlJ-eaS4HATypI89RZIZv1ppSgcZRutq12U2GCK6hsB8OMStJlyjdo7O6xKu4N_iWcjR8/s1600/IMG_5843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" bx="true" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHSeFseLFLvb3IVdmIZiJ44y5HsO21y5BineU9IZ5K2hRjSIVJyLuDlGWFYS27XO5-BwbYt-TlJ-eaS4HATypI89RZIZv1ppSgcZRutq12U2GCK6hsB8OMStJlyjdo7O6xKu4N_iWcjR8/s640/IMG_5843.JPG" width="640" /></a></div><br />
O la guardem per quan mengem el pastis de formatge i la servim al costat calenta. <br />
<br />
Total, posem el pastis al forn durant una 10 minuts i despres abaixem el forn (sense treure'l del forn) a 120C i el deixem uns 45 minuts o fins que punxem i surti net. <br />
Ara, el truquis esta en parar el forn quan estigui cuit i deixar-lo dins el forn amb la porta mig oberta (amb una cullera de fusta o similar) i al cap d'uns 30-45 minuts treure'l, desenganxar les vores amb un ganivet, i deixar-lo que es refredi damunt d'una reixeta. <br />
<br />
Quan estigui fred, desmotllar-lo i posar-lo dins la nevera que es refredi. </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7774428184000755837.post-51864872949793136512010-07-24T02:11:00.000+02:002010-07-24T02:11:19.744+02:00FOCACCIA I LES NIAGARA FALLS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUuUs3sxUsnbeaqKWxA3I-qZ2olezYeS5j-mmZz7u9D1BOU5XLeP1jokzrQRb3d_p9EtlIWC6Z_P-S26d6gRqi0y0hfm468cSRNyebkNJuAY4I03AZsYMTU5aNT89QEtvMoW5oFMGXMs/s1600/IMG_5766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="480" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUuUs3sxUsnbeaqKWxA3I-qZ2olezYeS5j-mmZz7u9D1BOU5XLeP1jokzrQRb3d_p9EtlIWC6Z_P-S26d6gRqi0y0hfm468cSRNyebkNJuAY4I03AZsYMTU5aNT89QEtvMoW5oFMGXMs/s640/IMG_5766.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Molt be, avui parlarem de les Niagara Falls. </div><div style="text-align: justify;">Abans d'arribar a les cataractes, sempre m'agrada passejar per Niagara-on-the-Lake. Es un poblet amb casetes la mar de boniquetes, on metges, professors i advocats hi van a viure una vegada la seva vida laboral ha finalitzat. </div><div style="text-align: justify;">M'agrada ja que te un carrer tot ple de interessants botiguetes i tot el carrer esta ple de flors. M'encanta!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Al anar cap a les cataractes, passarem per un munt de vinyes, on hi ha el raim amb el que fan el Iced Wine. Aquest vi ve a ser un moscatell per nosaltres, es a dir, un vi dolc. La collita la fan quan els grans de raim estan congelades, aixo fa que es concentri el sucre de la fruita. Mes o menys es aixo...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vegada arribem a les catarctes, ens trobem amb dues cataractes, les American Falls, americanes....</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3DxNv9EKl5lX2pIwZRwHJ_rKrGTh44nlZ5Nj4U9QrRwXKXXpFKSDraJdkogo85aoIDPtDwoanJdRdTDbn_zuauWADKHJ5MXu-IXB5SFBJIBLGB4aBqxMgz2meGzzW6OzAjLBaIa1i7g/s1600/IMG_5194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="480" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia3DxNv9EKl5lX2pIwZRwHJ_rKrGTh44nlZ5Nj4U9QrRwXKXXpFKSDraJdkogo85aoIDPtDwoanJdRdTDbn_zuauWADKHJ5MXu-IXB5SFBJIBLGB4aBqxMgz2meGzzW6OzAjLBaIa1i7g/s640/IMG_5194.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">I les Horseshoe Falls, que son les canadenques. Tenen forma de ferradura!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6D9PaLaEulno6dHB0UFXZNBAdx_e-7eKNsvhh2_LgMqKVwZQQIrJowodiLnL3JExxqQIaoJIHyTktnbswZ8NaYNm_KgOONSeplMUJQPpFsUhU0IvgV6FEez_yTqyp6bBvQHFhm4irzVM/s1600/IMG_5193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="480" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6D9PaLaEulno6dHB0UFXZNBAdx_e-7eKNsvhh2_LgMqKVwZQQIrJowodiLnL3JExxqQIaoJIHyTktnbswZ8NaYNm_KgOONSeplMUJQPpFsUhU0IvgV6FEez_yTqyp6bBvQHFhm4irzVM/s640/IMG_5193.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Amb el vaixell Maid of the Mist, t'acosten a les canadenques i pots veure les americanes. Per mi, la vista de les cataractes es molt millor des de la part canadenca, tot i que es poden visitar des de Buffalo (EEUU), i si us espereu per la nit, les veureu il.luminades (les il.luminen des de Canada, perdoneu pel focus de la foto, estavem a Buffalo). </div><div style="text-align: justify;">Si esteu de sort, a les 10 pm (alguns dies) fan un castell de foc que gaudireu molt millor des de la part americana. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUryZ7Mm-LJM5leOI9DoRpCciYtwGec37MG8xviWe76NSyu26gZq6cFOf6QauVWj-tmXzUtqU3uoC5-86rE512BADTpnHv_Za5sDNajjFXI3j0ky9JGIp89V94K1s9lY8Fd4OiEHQdwl0/s1600/IMG_5731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="480" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUryZ7Mm-LJM5leOI9DoRpCciYtwGec37MG8xviWe76NSyu26gZq6cFOf6QauVWj-tmXzUtqU3uoC5-86rE512BADTpnHv_Za5sDNajjFXI3j0ky9JGIp89V94K1s9lY8Fd4OiEHQdwl0/s640/IMG_5731.JPG" width="640" /></a></div><div align="center" style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">No us enganyare, no tot es una maravella en aquest raco de mon. hi ha la Clifton Hill, on hi trobareu absolutament tot pels turistes, el qual no es el meu estil. M'encanta viatjar, pero m'agrada intrduir-me dins el pais el que visito, i aquest raco no m'agrada gens, per mi esta massa massificat amb tonteries com museus de records Guiness, museus de cera, casino, atraccions...</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vegada us he introduit una mica un raco mes de Canada, us donc la recepta de la focaccia que vaig fer l'altre dia. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGCLRPJWxcoGy12hyE0pAq6gXLSGuw5jBJrjqSaPaI0DJafmZFF83YiOQtnsuJ0Z8sJzUZBeVSBy2Sk8bL3VOHuJtbnePP7f8VATwDvfnC8a1pHiWLQDq9ZVFrZqUWbbOqhDp6vj-ssm0/s1600/IMG_5765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 0em; margin-right: 0em;"><img border="0" height="480" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGCLRPJWxcoGy12hyE0pAq6gXLSGuw5jBJrjqSaPaI0DJafmZFF83YiOQtnsuJ0Z8sJzUZBeVSBy2Sk8bL3VOHuJtbnePP7f8VATwDvfnC8a1pHiWLQDq9ZVFrZqUWbbOqhDp6vj-ssm0/s640/IMG_5765.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong>FOCACCIA</strong></div><div style="text-align: justify;">Adaptada de <a href="http://bakingpowders.blogspot.com/2010/07/rosemary-whole-wheat-focaccia-and-my.html">Baking Powders</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">3 cups de farina</div><div style="text-align: justify;">1 paquet de llevat quimic</div><div style="text-align: justify;">1 pessic de sal</div><div style="text-align: justify;">1 1/4 d'aigua tebia</div><div style="text-align: justify;">2 cullerades d'oli d'oliva</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1 tomaquet</div><div style="text-align: justify;">2 grapats d'olives negres senceres o a trossets</div><div style="text-align: justify;">romani fresc</div><div style="text-align: justify;">3 cullerades d'oli d'oliva</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un bol barregem la farina, el llevat, la sal i remenem. Afegim l'aigua i l'oli i fem la massa. La traiem del bol i l'amassem una estona fins que la tinguem elastica i uniforme. </div><div style="text-align: justify;">La deixem repossar en un bol untat amb oli durant 1 hora o fins que dobli el volum. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Encenem el forn a uns 190 C</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una bandeja de forn, li anem donant forma amb els dits fins que la tinguem tota extesa. No us preocupeu pels volcanets que queden dels vostres dits, volem que hi siguin, es el que catarcteritza a la focaccia!</div><div style="text-align: justify;">Hi posem l'oli ben repartit, el romani, els trossets de tomaquet i les olives i la deixem reposar uns 20 minuts. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La posem al forn uns 20 minuts o fins que estigui torradeta i la deixem refredar. </div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/11578114978546723091noreply@blogger.com13