Hola a tots!
Ja sé que he estat desapareguda un munt de temps des de l'última entrada, i no sabeu quin greu em sap. Quan puc us visito, i si tinc temps comento, però que sapigueu que us trobo molt a faltar. Moltes gràcies a tots per fer-me saber el que em trobeu a faltar!
Estic bé, molt ocupada, però bé. Tinc molts "fronts" oberts ara mateix en la meva vida. El més gran i més important és la carrera, però els altres hi són i no els puc obviar (algún dia us els explicaré). Em queda molt poc temps lliure per posar-me a la cuina, i intento preparar cosetes, però publicar-les ja és més dificil.
Jo vaig acumulant i algún dia sortirà el "torbellino" que duc dins i bloquejare el blog de noves receptes! De moment, aniré fent com pugui!
Aquesta entrada és rapideta per participar en el Whole Kitchen.
Whole Kitchen en la seva Proposta Dolça del mes d'Octubre ens convida a preparar un clàssic de la pastisseria italiana, els Biscottis.
BISCOTTIS DE LLIMONA I ROSELLA
Totalment copiada de: Baking&Love
En surten uns 20 biscotti:
120 g de farina
65 g de sucre
1/4 cullera de postres de bicarbonat
1/8 cullera de postres de sal
20 g de llavors de rosella (llavors d'amapola)
1 ou
suc de 1/2 llimona
ratlladura d'una llimona
Per pintar els biscottis: 1 clara d'ou amb una mica d'aigua
sucre
Encenem el forn a 190ºC
Barregem tots els ingredients secs: farina, llavors de rosella, sucre, bicarbonat, sal.
En un altre bol remenar l'ou, la llimona i la ratlladura.
Afegir els ingredients liquids als secs i remenar fins a obtindre un massa.
En una bandeja de forn amb paper vegetal posar-hi la massa amb forma rectangular, pintar-ho amb la clara d'ou, espolvorajar-ho amb sucre i cap al forn durant uns 20 minuts fins que estigui daurat.
Treure-ho i deixar-ho refredar una estona.
Baixar el forn a 160ºC
Tallar el pa en tallets primets, posar-ho a la bandeja i cap al forn durant uns 10 minuts i quan estigui, tombar-ho i posar-los 10 minuts més per l'altre cantó.
