FROM ME... TO YOU: MY SOUVENIR

1. Estudiar anglès

2. Estudiar anglès-Visita a la família canadenca

3. Anar a buscar la Tiana, ve cap a Barcelona!

4. Fa temps que no els veig... som-hi altre cop

5. Nou membre a la family, s'ha de conèixer....

6. Visita i investigacions per un futur proper

Totes aquestes són les vegades que he anat a Canada, i família i amics ja tenen imants per la nevera, samarretes, clauers... vaja tot lo típic que se sol portar com a "souvenirs" i que al final acaba en un calaix, mort de fàstic!

Doncs bé, aquesta vegada volia ser una mica més original, pensar, i fer el meu propi "souvenir".

De punyetera casualitat vaig trobar un cookie cutter en forma de "maple leaf", la fulla que li dona el toc distintiu a la bandera de Canada.

Automaticament em va vindre la imatge de les galetones posades en una bosseta lligades amb blanc i vermell.

GALETES DE SUCRE

Recepta del llibre Martha Stewart's Cookies

IMPRIMEIX-ME

Per unes 24 galetes (depèn de la forma que els hi volem donar)

500 g de farina

1 cullera de postres de llevat (Royal)

1/2 cullera de postres de sal

230 g de mantega a temperatura ambient

400 g de sucre

2 ous

2 cullera de postres extracte de vainilla

1 ou batut per pintar

Sucre de colors per decorar

Colorant liquid vermell

Tamisar la farina, el llevat i la sal en un bol.

En un batedor elèctric barrejar la mantega i el sucre fins que sigui esponjós. Afegir l'ou i l'extracte de vainilla.

Una vegada ben incorporat afegir la farina-sal-llevat a poc a poc.

Una vegada feta la massa, dividir-la el dos. Jo vaig tenyir una de les parts de color vermell. Estirar-la una mica. L'emboliquem amb paper de film i la posem a la nevera mínim 1 hora o tota la nit.

Escalfar el forn a 165 ºC amb les bandeges al mig.

Treure una de les masses, deixar-la uns 10 minuts i estirar-la fins que faci un cm de gruix més o menys. Tallar-la amb el motlle de galetes (us aconsello que entre galeta i galeta "suqueu" el tallador en un plat amb una mica de farina o sucre llustre, així no s'enganxarà), anar col·locant les galetes en una bandeja de forn amb paper sulfuritzat i quan estigui plena posar-les a la nevera uns 30 min o al congelador uns 15 min fins que estiguin altre cop fredes.

Anar fent el mateix amb el que queda de massa. El meu consell és que quan talleu les galetes amb el tallador la massa estigui ben freda ja que així conserva més bé la forma, es talla molt millor i és més fàcil per agafar la galeta i posar-la a la bandeja del forn. Això va requerir unes quantes proves fins que ho vaig descobrir, jiji!!

Una vegada fredes, pintar-les amb l'ou batut, espolvorejar amb sucre de colors i cap al forn uns 10-15 minuts fins que estiguin daurades.

Deixar refredar en una reixeta.

Si les voleu decorar amb glassa, oleeee per vosaltres, jo encara no m'hi veig en cor!

Com podeu veure vaig tindre ajuda a l'hora d'anar fent les galetes, ens vam trobar molt a faltar, no me la podia treure del damunt!