COOKIES DE CANADÀ

Bona nit a tothom!!!

He pensat i buscat molt per la primera recepta del bloc, i finalment em vaig decidir per les cookies. Me l'han ensenyada a fer uns molt bons amics, i son bonissimes!! Cada vegada que els vaig a visitar torno amb la maleta plena de cookies!!!

No son gens difícils de fer, i donen molt de joc, ja que se li pot afegir l'ingredient que més us agradi, i podeu fer infinites combinacions!!! Jo aquesta vegada he triat la xocolata i les nous...

Doncs apa, anem per feina!!!

Petonets

INGREDIENTS

2  i 1/4 tassa de farina

1 cull. de cafè de llevat (Royal) o de bicarbonat

1 cull. de cafè de sal

1 tassa de mantega tova

3/4 tassa de sucre blanc

3/4 tassa de sucre morè

1 cull. de cafè de sucre de vainilla

2 ous

340 g de xocolata trencada a trossets petits o llavors de xocolata

Primer de tot, encenem el forn a 180ºC, a dalt i abaix.

En un bol gran, barrejar la mantega en pomada, els dos sucres i el sucre de vainilla. Batre fins que sigui ben cremós i la mantega hagi incorporat tot el sucre. Afegir-hi els ous i barrejar-ho bé. A poc a poc incorporar-hi la farina, els llevat i la sal.

Un cop tinguem la massa ben incorporada, afegir-hi les llavors de xocolata, les nous, Lacasitos, coco... en fi, el que vulgueu.

Posar un paper vegetal a la bandeja del forn i anar col·locant culleradetes de la massa.

Coure al forn a 180ºC durant 9-11 minuts. Veureu que queden cruetes del centre, ja està bé, que si no queden massa dures!!!!

NOTA: El preparat pot guardar-se 1 setmana a la nevera i 8 setmanes al congelador.